Ось такий чудовий кекс до чаю можна приготувати, просто додавши в тісто звичайну морквину. Кекс виходить дуже яскравим та ароматним, а ще економним. Будь-яка господиня в два рахунки може приготувати його на своїй кухні, не ускладнюючи себе походом до магазину за особливими інгредієнтами.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 300 г.
- Апельсинова цедра з одного фрукта середнього розміру.
- Морква – 250 г.
- Цукровий пісок – 250 г.
- Яйця курячі – 3-4 шт.
- Рослинна олія – 150 мл.
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Розпушувач тіста – 1,5 ч. л.
- Цукрова пудра для прикраси.
Як приготувати:
1. Курячі яйця потрібно добре вимити та розбити у глибоку миску. Сюди, до яєць, потрібно додати цукровий пісок і добре перемішати масу.
2. Крім звичайного білого цукру, також потрібно додати ванільний цукор – він надасть аромату випічці.
3. Моркву слід вимити та почистити. А потім натерти на дрібній тертці. Додайте підготовлену моркву до яєчної маси та перемішайте.
4. Пшеничне борошно потрібно добре просіяти і додати до решти інгредієнтів.
5. Додайте апельсинову цедру та добре перемішайте інгредієнти.
Як правило, для зазначеної кількості інгредієнтів достатньо лише одного апельсина. Але можна додати й іншу кількість цедри на свій смак.
6. Обов'язково додайте олію – цей інгредієнт дозволить легко піднятися тесту, і готова випічка стане більш пишною.
Для цієї випічки масло можна взяти як соняшникову, так і оливкову.
7. Додайте до тесту розпушувач та добре перемішайте тісто.
8. Для випікання використовуйте силіконову форму. Викладіть у форму тісто і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Переважно взяти спеціальну форму для кексу з отвором у середині.
Готовий кекс варто прикрасити цукровою пудрою і можна подавати його на стіл.
Смачного!
