Якщо ви любите готувати страви з морепродуктів, то вам сподобається наша сьогоднішня страва. Кальмари в цьому рецепті готуються в панірувальних сухарях, обсмажуючи у великій кількості олії. Важливо після смаження промокнути кальмари на паперовому рушнику, щоб видалити зайвий жир.
Інгредієнти:
- Кальмар – 1 шт.
- Часник – 1 зубчик.
- Сметана – 2 ст. л.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Рослинна олія – 200 мл.
- Панірувальні сухарі – 4 ст. л.
- Сіль та перець – за смаком.
Як приготувати:
1. Насамперед потрібно розморозити кальмара та почистити його. Заливати окропом не потрібно, просто почистіть сирого кальмара, а потім наріжте кільцями.
2. Потрібно також підготувати кляр. Для цього вимийте та розбийте в миску куряче яйце. Сюди додайте пару столових ложок сметани.
Для цієї страви краще брати нежирну сметану.
3. Часник очистити та пропустити через прес. Додати часник в миску з кляром.
4. За смаком до кляру потрібно додати сіль та чорний мелений перець.
5. Кожен із кружечків потрібно занурити в кляр таким чином, щоб кляр покрив кальмара повністю.
6. Після кляру потрібно обваляти кожне кільце в панірувальних сухарях.
7. У сотейнику чи сковороді потрібно розігріти велику кількість рослинної олії та обсмажити кільця кальмару з кожного боку до золотистого кольору.
Подавати кільця кальмара слід із будь-яким соусом. Така закуска підійде і для того, щоб поставити її на святковий стіл, щоб просто і швидко зібрати частування на стіл для несподіваних гостей.
Смачного!
