Говорять, що до розуміння смаку авокадо, як і оливок, «треба дорости». У цьому салаті авокадо та оливки відмінно поєднуються один з одним, а помідори та листя свіжого салату чудово доповнюють їхній яскравий смак. У результаті страва виходить по-справжньому святковою. Його можна подати як на свято, так і щоб урізноманітнити меню своєї сім'ї у будь-який день.
Інгредієнти:
- Оливки зелені – 70 г.
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Відварене куряче філе – 150 г.
- Авокадо – 1/2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1/2 шт.
- Помідори – 120 г.
- Листя салату – 80 г.
- Сік лимона – до смаку.
- Цукор, сіль, перець – до смаку.
- Пір'я зеленої цибулі – 4 шт.
Як приготувати:
1. Куряче філе слід відварити заздалегідь. Якщо ви цього не зробили заздалегідь, час готування збільшиться. Коли м'ясо звариться, наріжте його на дрібні шматочки, краще кубики.
2. Помідори потрібно вимити та нарізати великими шматочками.
Якщо є можливість, то можете взяти помідори чері.
3. Авокадо також очистити та нарізати кубиками. Потім авокадо потрібно збризкати лимонним соком і додати до інших інгредієнтів.
4. Ріпчасту цибулю подрібніть і залийте окропом – так вона втратить свою гіркоту і неприємний післясмак.
5. Листя салату вимийте та обсушіть. Можете використати салат будь-якого сорту, який знайдете у магазині. Листя потрібно нарізати і додати салатник.
6. Коли цибуля постоїть 5 хвилин, воду з неї слід злити, а саму цибулю додати в салат.
7. Оливки потрібно використовувати без кісточки та зеленого кольору, вони додадуть салату середземноморський смак та пікантність. За смаком на цьому етапі додайте сіль та перець.
8. Заправити найкраще салат оливковою олією, хоча цілком можна використовувати будь-яку рослинну без вираженого аромату.
9. Останніми в салат додають пір'я зеленої цибулі – їх попередньо потрібно подрібнити кільцями.
10. Залишилося добре перемішати вміст салатника – і можна викладати салат у гарні тарілки для подачі на стіл.
Смачного!
