Якщо ви шукаєте рецепт для того, щоб приготувати нескладну і одночасно смачну вечерю, то вам варто звернути свою увагу на цей рецепт. Простий і ситний гуляш прикрасить будь-який гарнір і надасть сили. Традиційно гуляш готують зі свинини та подають із відвареним рисом — виходить повноцінна друга страва. Комусь воно може нагадати обід у їдальні радянських часів.
Інгредієнти:
- Рис добірний – 1/2 ст.
- Вода – 150 мл.
- Свинина – 300 р.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Томатна паста – 2 ст. л.
- Борошно – 1 ст. л.
- Рослинна олія – 2 ст. л.
- Сіль, спеції – до смаку.
- Вершкове масло – за смаком.
Як приготувати:
1. Перш ніж поставити варити рис, промийте його до стану прозорості води. Після цього викладіть крупу в каструлю і залийте водою.
Виходьте з пропорції 2 : 1 і для зручності користуйтеся однією склянкою для вимірювання води та рису.
Посоліть воду і відправте варити крупу на 15 хвилин.
2. М'ясо вимити та обсушити, потім нарізати кубиками. У сковороді потрібно розігріти олію та відправити свинину обсмажуватись. Смажити слід до золотистої скоринки.
3. Цибулю очистити і подрібнити. Підготовлений лук помістіть до м'яса і продовжуйте смаження.
4. Моркву почистити та натерти. Коли цибуля стане м'якою, додайте в сковороду моркву і продовжите обсмажувати до м'якого стану.
5. Коли рис звариться, його потрібно перемішати і додати до нього в каструльку вершкове масло.
6. У миску влийте холодну воду і додайте|добавляйте| в неї борошно, а потім томатну пасту. Добре перемішайте, щоб не було грудочок, і залийте інгредієнти в сковороді.
7. Гасити гуляш слід півгодини. Наприкінці приготування додайте сіль, свіжомелений перець. Також не зайвим буде лавровий лист.
Подавати на стіл рис та гуляш слід разом. За бажання страву можна прикрасити будь-якою зеленню.
Смачного!
