Салат «Райдужний» складається в основному з продуктів рослинного походження. Виняток становлять лише два інгредієнти – майонез та сир. Страва дуже проста в приготуванні, але при цьому смачна і ошатна. Всі інгредієнти, чудово поєднуючись між собою, доповнюють один одного.
Цей легкий салат сподобається прекрасній половині людства, тому ви можете його приготувати на день народження, День святого Валентина і, звичайно ж, на 8 Березня.
Інгредієнти:
- Буряк середнього розміру – 2 шт.
- Морква середнього розміру – 2 шт.
- Родзинки дрібні – 50 г.
- Ядро волоського горіха – 150 г.
- Сир твердих сортів – 200 г.
- Майонез – до смаку.
Як приготувати:
1. Коренеплоди – буряк і морква – відварюються в шкірці, тому ретельно вимийте їх щіткою.
Відваріть моркву протягом 25-30 хвилин.
2. А на відварювання буряків потрібно 1,5 години.
3. Родзинки промийте і замочіть хвилин на 10 у гарячій воді, щоб він пом'якшав. Після чого обсушіть сухофрукти на паперовому рушнику. Моркву натріть на тертці з великими отворами.
4. Викладіть в миску з морквою родзинки.
5. Заправте до смаку майонезом. Добре перемішайте.
6. Буряк так само, як і морква, натріть на великій тертці.
7. Змішайте буряки з майонезом.
8. Сир подрібніть на великій тертці.
9. Волоські горіхи на сухій сковороді підсмажте до рум'яного відтінку і порубайте ножем у крупну крихту.
Почніть збирати салат «Райдужний». Для цього встановіть у центр плоскої тарілки кільце сервіровки. Укладіть у нього перший шар салату – моркву, змішану з родзинками та майонезом. Утрамбуйте чайною ложечкою.
10. Далі викладіть другий шар – тертий сир. І його утрамбуйте.
11. На сир покладіть змішаний з майонезом буряк. Добре вирівняйте поверхню салату.
12. Посипте буряки горіхами.
13. Обережно зніміть кільце.
Прикрасьте салат «Райдужний» на свій розсуд. Наприклад, можете вирізати з моркви чи буряка серця, квіточки чи будь-які інші фігурки. Також для оформлення страви можете використовувати зелень, наприклад листочки кропу або петрушки.
Смачного!
