Легкий, освіжаючий, хрумкий салат чудово підійде для повноцінного обіду як добавка до основної страви або для не перевантаженої калоріями вечері. Салат включає білок і клітковину – це те, що потрібно для тих, хто дотримується дієти або займається спортом.
Замість рослинної олії можна використовувати оливкову, щоб страва стала ще кориснішою. Також можна використовувати вершкові заправки, наприклад несолодкий натуральний йогурт або сметану.
Інгредієнти:
- Пекінська капуста – 120 г.
- Огірок свіжий – 1 шт.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Рослинна олія – 2 ст. л.
- Сіль – 1 г.
- Чорний мелений перець – 1 г.
Як приготувати:
1. Яйця відварюємо круто та очищаємо. Очищені яйця розрізаємо на великі шматочки.
Вважається, якщо воду в процесі варіння посолити, а після варіння яйця залити холодною водою, то вони будуть легше витягуватися з шкаралупи. Але дуже свіжі курячі яйця і за таких хитрощів чистяться погано. Набагато ефективніше працює вибір для салату тих яєць, які вже полежали деякий час на полиці магазину чи холодильнику.
2. Пекінську капусту миємо та нарізаємо, намагаємося, щоб шматочки листочків були маленькі. Зелень можна подрібнити кухонними ножицями, звичайно, чистими, або ножем.
3. Далі нарізаємо огірок. Його можна нарізати на кружечки, а потім на половинки.
4. З'єднуємо складові, додаємо спеції та заправляємо олією.
Заправку можна зробити складніше, наприклад, суміш олії, гірчиці, лимонного соку.
Смачного!
