Якщо найзвичніші сирники приготувати з начинкою всередині, то таку страву будь-хто вважає абсолютно незвичайним. У нашому випадку як начинка використано яблучне повидло, але ви можете взяти абрикосове або грушеве – вийде теж дуже смачно. Доповнити подачу можна сметаною або ж посипавши сирники цукровою пудрою.
Інгредієнти:
- Сир – 200 р.
- Борошно пшеничне – 60 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Повидло яблучне – 80 г.
- Цукровий пісок – 1,5 ст. л.
- Ванілін – за смаком.
- Сухарі – для панірування.
- Олія – для смаження.
Як приготувати:
1. Сир для приготування цієї страви найкраще брати із дрібною структурою. Якщо у вас сільський сир, його потрібно перетерти або подрібнити блендером. Готовий сир злегка розім'яти і після цього з'єднати з|із| цукровим піском.
2. Одне куряче яйце потрібно добре вимити та розбити в миску з сиром.
3. Додайте до сирної маси трохи ваніліну або ванільного цукру, це надасть сирникам приємного аромату.
4. Борошно потрібно добре просіяти та поступово всипати до сирної маси.
5. Перемішайте сир з|із| мукою|борошном| до однорідного стану.
6. Тепер потрібно загальну кількість сиру розділити на необхідну кількість частин, потім з кожної сформувати невелику коржик. У центр потрібно помістити трохи повидла.
У нашому випадку використано домашнє яблучне повидло, але можна використовувати абрикосове, сливове або будь-яке інше.
7. Тепер сформуйте сирник. Його можна зробити як круглим, так і схожим зовні на котлетку, тобто овальним. Обваляйте кожен сирник у панірувальних сухарях.
8. На сковороді розігрійте олію і викладіть сирники для смаження.
9. Обсмажуйте сирники з двох боків до гарної рум'яної скоринки.
Подавати на стіл сирники потрібно зі сметаною або доповненими цукровою пудрою.
Смачного!
