Яєчня – найпростіша страва, яку тільки можна собі уявити. Але якщо приготувати її з беконом і сиром, вона перестає бути такою простою. Вона перетворюється на страву, яка отримує компліменти від гостей, які розділяють із вами сніданок підвищеної ситності.
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 2 шт.
- Бекон сирокопчений – 30 г.
- Сир російський – 20 г.
- Сіль, спеції – до смаку.
- Зелень – пара гілочок.
- Рослинна олія – для смаження.
Як приготувати:
1. При необхідності розігрійте олію і викладіть бекон для смаження. Але, як правило, олія тут не потрібна, тому що бекон і сам по собі виділить необхідну кількість жиру.
Бекон можна взяти як уже нарізаний, так і у вигляді грудинки – такий подрібнити доведеться самостійно.
2. Курячі яйця потрібно добре вимити і акуратно розбити в сковороду з беконом, намагаючись не пошкодити жовтки. Будьте уважні: додавати яйця слід тоді, коли бекон добре підрум'яниться.
3. На свій смак підсоліть яєчню – потрібно використовувати гімалайську або адигейську сіль.
4. Також, якщо страва не призначається для дітей, варто приправити її свіжомеленим перцем – так яєчня буде ароматнішою і пікантнішою.
5. Поки яєчня смажиться, потрібно подрібнити на терці твердий сир.
Слід брати тільки сир хорошого ґатунку, той, у якому ви впевнені.
6. Коли яйця добре схопляться, потрібно присипати підготовленим сиром і після цього накрити сковороду кришкою. Продовжуйте готувати ще 2 хвилини.
7. Останній штрих – зелень. Можна подрібнити зелень ножем, або якщо це петрушка – просто прикрасити яєчню листочками.
Подавати таку яєчню можна з будь-яким хлібом та будь-яким соусом, краще на сніданок.
Смачного!
