Хек – один із найдоступніших видів риби, при цьому він смачний і зручний для подачі навіть маленьким дітям. Сьогодні ми пропонуємо приготувати хеку в сметанному соусі з цибулею та морквою. Страва готується швидко і виходить дуже ситною. Подайте його з відвареною крупою або салатом – і ви отримаєте повноцінну вечерю для всієї родини.
Інгредієнти:
- Хек тушка – 250 г.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля велика – 1/2 шт.
- Рослинна олія – для смаження.
- Сметана – 80 г.
- Вода кип'ячена – 100 мл.
- Пшеничне борошно – 1 ст. л.
- Спеції для рибних страв – до смаку.
- Сіль – до смаку.
Як приготувати:
1. Тушку хека потрібно випатрати і вимити, потім нарізати на порційні шматочки невеликого розміру. На смак приправте рибу сіллю.
2. Також обов'язково приправте рибу спеціями для риби, так блюдо вийде ароматнішим. Поки що можете прибрати рибу убік, щоб вона промаринувалася.
3. Ріпчасту цибулину слід почистити та нарізати кубиками. На сковороді розігрійте олію і викладіть цибулю для смаження.
4. Моркву також потрібно вимити, почистити та нарізати.
Нарізати моркву переважно брусочками чи соломкою.
Потім викладіть підготовлений овоч у сковороду до цибулі. Обсмажуйте овочі 5 хвилин на слабкому вогні.
5. Коли овочі стануть м'якими, додайте на сковороду сметану, а також теплу кип'ячену воду. Продовжуйте тушкувати соус 2-3 хвилини.
6. Візьміть другу сковороду і викладіть на неї шматочки риби, попередньо запанувавши їх у борошні пшеничного. Додайте на сковороду масло|мастило|, щоб|аби| риба не пригоріла.
7. Коли риба зарум'яниться з двох сторін, перекладіть її в сковороду в тушкованими в сметані овочами. Готуйте 5 хв.
Подавати приготованого в сметані хеку слід з гарніром з рису чи будь-якої іншої крупи.
Смачного!
