Любителі морепродуктів неодмінно оцінять салат із кальмарами. Свіжість і легкість цій страві надає огірок, саме він робить салат таким соковитим. Щодо майонезу, то намагайтеся використовувати домашній – так ви можете повністю контролювати склад соусу. Обов'язково додайте в салат цибулю, лише попередньо вимочіть її в гарячій воді, щоб уникнути неприємного гіркого присмаку.
Інгредієнти:
- Кальмар тушка – 1 шт.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Огірок середнього розміру – 1 прим.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Майонезний соус для заправки.
- Олія – для смаження.
- Зелень, сіль – до смаку.
Як приготувати:
1. Насамперед потрібно почистити кальмара та відправити його варитися. Воду довести до кипіння і опустити в неї почищеного кальмара на 3 хвилини, а потім витягти і дозволити охолонути.
2. Курячі яйця потрібно відварити до крутого стану, після цього очистити і подрібнити дрібним кубиком.
3. Огірок вимити та почистити від шкірки, якщо вона надто жорстка. Після цього огірок нашаткувати соломкою або кубиком.
4. Цибулю також подрібнити і залити окропом. Протримайте у такому стані 5 хвилин. Після цього воду злити, а безпосередньо цибулю додати в миску з подрібненим огірком.
5. Коли курячі яйця добре охолонуть, їх також додати в миску з інгредієнтами.
6. Кальмара нарізати соломкою. Причому що тонша соломка, тим акуратнішим і смачнішим буде салат.
7. Зелень подрібнити і також додати салат.
Для цього салату найкраще вибрати петрушку.
На свій смак додайте сіль, краще гімалайську або морську.
8. Тепер додайте майонез до нарізки і добре перемішайте всі інгредієнти.
9. Якщо ви любите пікантні страви з ледь вловимою гостринкою, то можете додати трохи свіжомеленого чорного перцю до салату.
На стіл салат слід подавати, прикрасивши гілочкою петрушки та попередньо охолодивши його в холодильнику.
Смачного!
