Курячі пальчики з беконом – страва досить проста у приготуванні. Ніжні, попередньо витримані в багатокомпонентному маринаді скибочки курячого філе загортаються в тонкі смужки сирокопченого бекону і запікаються в духовці. У результаті філе виходить ароматним та соковитим, а бекон – хрустким.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 600 г.
- Бекон сирокопчений – 180 г.
- Соус соєвий класичний – 2 ст. л.
- Гірчиця зерниста – 2 ч. л.
- Лимон – 1 товста скибочка.
- Мед – 1 год. л.
- Сіль – до смаку.
- Суміш перців мелена – до смаку.
- Насіння кунжуту – 2-3 ч. л.
Як приготувати:
1. Філе курки промийте, обсушіть та наріжте кожне на довгі смужки вздовж волокон. Ширина кожної смужки – приблизно 2 см.
Щоб блюдо вийшло соковитим, використовуйте свіже куряче філе, інакше кажучи, не заморозки.
2. Складіть м'ясо у миску. З|із| скибочки лимона видавіть на філе сік – 1 столову ложку.
3. Додайте мед і зернисту гірчицю.
4. Посипте меленою сумішшю перців.
5. Налийте в миску соєвий соус. За бажання можете трохи присолити – це залежить від ступеня солоності соусу. Все добре перемішайте.
6. Залиште філе у маринаді на 20 хвилин.
Після закінчення зазначеного часу кожну скибочку курячого філе оберніть смужкою бекону по діагоналі, як показано на фото. Щоб бекону вистачило на всі скибочки філе, розріжте кожен пласт бекону вздовж навпіл.
7. Духовку розігрійте до 180 градусів.
Деко застеліть папером для випікання. Викладіть на нього курячі пальчики.
8. Озброївшись кулінарним пензликом, змастіть кожен пальчик маринадом.
9. Посипте кунжутом.
10. Поставте лист у духовку і запікайте курячі пальчики з беконом 25–30 хвилин.
Цю закуску ви можете взяти з собою на пікнік або подати з гарніром на святковий або буденний стіл. До речі, як гарнір до пальчиків відмінно підійде картопляне пюре або щедро присмачений вершковим маслом відварений рис.
Смачного!
