Головний плюс цієї страви – вона цілком самостійна і подається без доповнень. Правда, його варто прикрасити зеленню на свій смак, але це займає менше часу, ніж приготування гарніру. Що стосується сиру в списку інгредієнтів, то можна взяти будь-який, який знайдеться в холодильнику.
Інгредієнти:
- Картопля – 300 г.
- Фарш м'ясний – 200 г.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 1 зубчик.
- Хліб – 50 г.
- Сир адигейський – 80 г.
- Сметана будь-якої жирності – 3 ст. л.
- Сіль та перець – за смаком.
- Олія – 20 мл.
Як приготувати:
1. Перед тим, як приступити до приготування, потрібно замочити хліб у теплій воді. Зачекайте 5 хвилин, доки він розмокне як слід. Потім відіжміть хліб і можете приступити до подальшого приготування.
2. Цибулю поділіть на дві частини. Одну половину потрібно подрібнити та додати до м'ясного фаршу, другу частину залиште для картоплі. Часник пропустіть через прес і додайте до фаршу.
3. На смак фарш слід приправити сіллю, краще, якщо це буде адигейська сіль. Хліб також перекладіть у миску з фаршем.
4. Приправте фарш свіжомеленим чорним перцем і ретельно перемішайте. Потім відбийте фарш, так він стане ніжнішим.
5. Сиру картоплю потрібно натерти на великій тертці, аналогічно вчините з цибулею. Додайте|добавляйте| сметану і перемішайте.
За бажання можна замінити сметану майонезом.
6. Картоплю також потрібно посолити, щоб страва не була прісною. Сир подрібніть на тертці та додайте до картоплі.
7. Форму для запікання потрібно змастити олією і після цього викласти в неї картопля. Розрівняйте картоплю і розподіліть її рівномірно.
8. З фаршу слід сформувати невеликі котлетки та розмістити їх на картопляній подушці. Поставте форму в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин.
Готову страву можна прикрасити дрібно рубаною зеленню, наприклад зеленою цибулею.
Смачного!
