Ця страва підкуповує простотою та оригінальністю – звична всім манна каша готується зі свіжою морквою. Саме морква надає каші яскравого і насиченого кольору, а ще – приємного аромату. Цукор лише підкреслює насолоду моркви, а додатково можна додати і ванільний цукор. На стіл краще подавати таку кашу, прикрасивши її горішками або сухофруктами.
Інгредієнти:
- Манна крупа – 2 ст. л.
- Морква невеликого розміру – 1 прим.
- Молоко коров'яче – 300 мл.
- Олія вершкове – 20 г.
- Сіль та цукор – за смаком.
- Волоські горіхи – для прикраси.
Як приготувати:
1. На першому кроці помістіть у каструлю вершкове масло та поставте на вогонь – потрібно дочекатися, поки масло добре розігріється.
Готувати таку кашу слід у каструлі із товстим дном.
2. Моркву потрібно натерти на дрібній тертці і відправити обсмажувати на вершковому маслі.
3. Продовжуйте обсмажувати моркву протягом кількох хвилин до стану м'якості.
4. Тепер додайте до моркви цукровий пісок – можна взяти як білий, так і очеретяний. Перемішайте та дочекайтеся повного розчинення цукру.
5. Не забудьте разом із цукром додати і дрібку солі, так морква розкриє максимально свій смак.
6. Тепер влийте молоко в каструлю і дочекайтеся, поки воно почне закипати.
У нашому випадку використано молоко 2,5% жирності, але ви можете вибрати більш менш жирне.
7. Поступово всипте манну крупу. Обов'язково помішуйте, щоб уникнути утворення грудочок.
Подавати манну крупу з морквою слід, прикрасивши горішками. Ми вибрали волоські горішки.
Смачного!
