Шарлотку можна приготувати не тільки зі свіжих яблук, але і сухих, а вони припасені у багатьох господинь. У цьому рецепті тісто готується на сметані, тому воно виходить ніжним і дуже добре піднімається, а ще сметана забезпечує шарлотці щільну і рум'яну скоринку. Для надання тесту легкості ми додали до нього розпушувач. Зверху пиріг варто присипати ванільним цукром, щоб він виглядав апетитнішим.
Інгредієнти:
- Яблука сушені – 80 г.
- Борошно пшеничне – 150 г.
- Яйця курячі – 3 шт.
- Сметана – 100 мл.
- Цукровий пісок – 150 г.
- Олія – 50 мл.
- Сіль – 2 щіпки.
- Розпушувач тіста – 1/2 ч.л.
- Ванільний цукор – 1/2 ч. л.
Як приготувати:
1. Курячі яйця потрібно добре вимити, а потім розбити в глибоку миску. Сюди додайте цукровий пісок і добре перемішайте суміш, щоб крупинки розчинилися.
2. Додайте до яєчної суміші пару щіпок солі, це дозволить випічці бути не сильно нудотною.
3. Тепер додайте в миску сметану та олію.
Рослинна олія може бути соняшниковою, оливковою або іншою на ваш смак.
4. Борошно потрібно просіяти і з'єднати з розпушувачем, потім поступово всипати в миску до яєчної суміші.
5. На свій смак додайте в миску ванільний цукор або ванілін. Акуратно віночком замісіть тісто, воно має вийти досить рідким.
6. Форму для запікання потрібно змастити олією, потім влити до неї готове тісто. Сушені яблука розмістіть зверху довільно, злегка заглибивши їх у тісто.
7. Присипте пиріг зверху ванільним або звичайним цукром і поставте форму в духовку, розігріту до 180 градусів на півгодини.
Готовий пиріг можна до смаку прикрасити цукровою пудрою. Щодо напоїв, то найкраще підійде звичайний чай.
Смачного!
