Ніжні та ароматні, з вираженим запахом копченостей, але в той же час дієтичні котлети – це все про рубані котлети з індички. Яскравий зовнішній вигляд їм надає болгарський перець і зелень, а гарніром може послужити гречка або відварений рис. Готування не займає багато часу, ну а щоб котлети не розтікалися – використовуйте крохмаль.
Інгредієнти:
- Філе стегна індички – 250 г.
- Ковбаски копчені – 50 г.
- Перець солодкий червоний – 70 г.
- Петрушка – невеликий пучок.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Майонез – 1 ст. л.
- Крохмаль кукурудзяний – 1 ст. л.
- Олія (для смаження) – за смаком.
Як приготувати:
1. Насамперед потрібно зайнятися індичкою – її потрібно нарізати на маленькі шматочки.
2. Аналогічно потрібно вчинити і з ковбасками – подрібнити і додати до миски з посіченою індичкою.
3. Що стосується зелені, то можете використовувати як петрушку, так і кріп або зелену цибулю. Цей інгредієнт також потрібно додати до миски.
4. Перець подрібнити кубиками і додати миску.
5. Майонез додасть соковитості, але не переборщіть із цим інгредієнтом.
Можна замінити майонез сметаною чи густим йогуртом.
6. До смаку додайте сіль, а також вбийте до фаршу куряче яйце.
7. Крохмаль не дозволить фаршу бути надто рідким і розтікатися по сковороді. Змішайте інгредієнти до однорідності.
8. На сковороду налийте олію і викладіть фарш за допомогою ложки. Обсмажувати потрібно з кожної із сторін по черзі, спираючись на колір скоринки в частині готовності.
Подавати котлети можна зі спагетті або будь-якими крупами. Також можете подати із салатом зі свіжих овочів. Ну або запропонувати цю страву просто з хлібом – виходить також дуже смачно.
Смачного!
