Теплі салати традиційно можна подавати як самостійно, так і як доповнення до м'ясних чи рибних страв. Фасолевий салат, приготовлений за нашим рецептом, настільки поживний, що його одного достатньо, щоб вгамувати навіть апетит, що сильно розгулявся. Ситний та ароматний, він готується буквально за лічені хвилини.
Інгредієнти:
- Квасоля консервована – 150 г.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква середнього розміру – 1 прим.
- Часник – невеликий зубчик.
- Сіль, перець – до смаку.
- Свіжа зелень – до смаку.
- Рослинна олія – для смаження.
Як приготувати:
1. Ріпчасту цибулину потрібно очистити та подрібнити. На сковороді розігрійте олію і викладіть нарізану цибулю для смаження.
При бажанні можна замінити цибулю-шалотом або білою цибулею.
2. Коли цибуля стане біліти, на сковороду потрібно викласти натерту моркву.
Оскільки овочі бувають різними за розміром, орієнтуйтеся на те, що кількість цибулі та моркви має бути однаковою.
3. Часниковий зубчик потрібно очистити та пропустити через прес, а потім додати на сковороду до решти овочів.
4. Продовжуйте обсмажувати овочі протягом трьох хвилин, а потім викладіть на сковороду квасолю, попередньо зливши з неї рідину.
5. На свій смак слід поперчити страву, а також приправити сіллю, якщо це необхідно.
6. Свіжу зелень подрібніть і викладіть на сковороду до решти інгредієнтів.
7. Залишилося перекласти салат на гарну тарілку і можна подавати його на стіл.
Такий салат хороший як у теплому вигляді, так і остиглим. А щоб страва була максимально ефектною, прикрасьте її листочком свіжої петрушки.
Смачного!
