Пропонуємо сьогодні приготувати дуже смачний, трохи незвичайний салат із хурми та помідорів з додаванням червоної цибулі. Такий салат неодмінно знайде своїх шанувальників серед любителів кулінарної екзотики і не тільки. Трохи солодкувата нотка хурми відмінно поєднується з кисло-солодким смаком помідора та червоної цибулі. А заправка на основі яблучного оцту та олії з гірчицею поєднує обидва смаки в гармонійний букет. Приготувати такий салат можна не лише на повсякденний, а й на святковий стіл.
Візьмемо необхідні інгредієнти, щоб приготувати салат із хурми та помідорів. Вибирайте стиглі плоди хурми з трохи м'якуватою м'якоттю, а ось помідори бажано для цього салату взяти щільніше, не дуже соковиті.
Інгредієнти:
- Хурма середня – 1 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Цибуля червона – 1 шт.
- Оцет яблучний – 1 ст. л.
- Олія – 2 ст. л.
- Гірчиця – 1 год.
- Сіль, цукор, мелений перець – до смаку.
- Насіння кунжуту – до смаку.
Як приготувати:
1. Спочатку готуємо заправку для нашого салату. Змішуємо оцет, олію, гірчицю, сіль і цукор. Олію можна взяти як соняшникову нерафіновану, так і оливкову, якщо любите. Заправляємо меленим перчиком за смаком.
2. Помідори миємо, вирізаємо плодоніжку і нарізаємо скибочками не дуже тонко.
3. У хурми видаляємо плодоніжку та насіння. Ріжемо так само часточками не дуже крупно.
Щоб салат вийшов не тільки смачним, а й красивим, намагайтеся взяти помідори та хурму приблизно одного розміру.
4. Перекладаємо часточки помідорів та хурми у відповідний за розміром салатник. Додаємо тонко нарізану червону цибулю.
Звичайний ріпчастий сюди не підійде через свою гостроту, але якщо червоної цибулі під рукою не виявиться, можна взяти і ріпчасту. Тільки попередньо його потрібно залити окропом для видалення зайвої гіркоти, а потім облити холодною водою.
5. Вливаємо заправку з оцту, олії та гірчиці.
6. Акуратно перемішуємо салат і залишаємо хвилин на десять, щоб він просочився ароматним соусом.
Салат з хурми та помідорів готовий. Перед подачею посипаємо його насінням кунжуту.
Смачного!
