Сьогодні готуємо дуже апетитний варіант другої страви з булгуром та м'ясним фаршем. Виходить дуже смачно, ситно та досить бюджетно. Додати до такого різновиду плову в процесі приготування можна будь-які овочі, зелень, спеції на свій смак і в залежності від переваг вашої родини. У нашому варіанті готуватимемо з додаванням ніжного адигейського сиру.
Візьмемо інгредієнти за нашим списком, щоб приготувати булгур із м'ясом та адигейським сиром.
Інгредієнти:
- Булгур сухий – 1/2 ст. (200 мл).
- Фарш м'ясний – 250 г.
- Сир адигейський – 50-60 г.
- Морква – 70 г.
- Цибуля – 60 г.
- Помідори свіжі (протерті) – 120 г.
- Олія – 40 мл.
- Зелень, сіль, мелений перець – до смаку.
- Вода – 1 ст. (200 мл).
Як приготувати:
1. Крупу заливаємо теплою водою на 20 хвилин і поки що відставляємо убік.
2. Очищені від шкірки цибулю і морквину шаткуємо соломкою. Моркву можна натерти на тертці, якщо вам більше подобається. Висипаємо в сотейник з розігрітою олією і злегка підсмажуємо до м'якого стану овочів.
3. М'ясний фарш викладаємо в сотейник з овочами та готуємо при постійному перемішуванні на середньому вогні приблизно 10-12 хвилин.
Фарш беріть той, якому віддаєте перевагу. Це може бути свинячий, яловичий або з індички на ваш смак і наявність у холодильнику.
4. Всипаємо замочений булгур (не забуваємо злити зайву рідину), вливаємо гарячу воду. Солимо на смак і готуємо на тихому вогні 10 хвилин під кришкою.
5. У майже готовий плов виливаємо протерті помідори без шкірки, приправляємо зеленню та меленим перцем до смаку.
Можна додати трохи свіжого або сушеного часнику, якщо любите.
Перемішуємо, накриваємо кришкою сотейник і готуємо на маленькому нагріванні ще хвилин шість-сім.
6. Наприкінці приготування додаємо подрібнений адигейський сир. Ще раз акуратно перемішуємо, і можна подавати наш найсмачніший плов до столу.
Булгур з м'ясом та адигейським сиром готовий. Відмінним доповненням до цієї страви послужать будь-які овочі як свіжі, так і консервовані.
Смачного!
