Камбала, приготовлена у великій кількості цибулі, точно здивує вас чудовим понад очікування смаком. Риба виходить така соковита і ніжна, що просто тане у роті. На гарнір до неї варто подати запечені овочі або просто відварений рис.
Інгредієнти:
- Камбала – 250 р.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Лимонний сік – 1 ст. л.
- Олія – 2 ст. л.
- Розмарин, інші спеції – до смаку.
- Сіль, чорний мелений перець – на смак.
Як приготувати:
1. Камбалу розморозити і почистити від луски та нутрощів. За бажанням можна видалити і плавці. Після цього натерти рибу сіллю з усіх боків.
2. Потім потрібно збризкати рибу невеликою кількістю лимонного соку.
Можна використовувати як лимонний сік промислового виробництва, так і вичавити самостійно зі свіжого лимона.
3. На смак приправте камбалу сухими травами. У нашому випадку вибрано приправу «Італійські трави».
4. Чудово поєднується з рибою розмарин, він чудово доповнює смак камбали.
5. Форму для запікання застелити фольгою, а потім змастити олією. Можете використовувати як соняшникову, так і оливкову – на свій смак.
6. Рибу потрібно викласти у форму, а зверху викласти нарізану кружальцями цибулю.
7. Потім форму накрити листом фольги та поставити в духовку на 40 хвилин. Перед закінченням готування – хвилин за 10 – можна прибрати верхній шар фольги. Це дозволить камбалі підрум'янитися, але будьте обережні і стежте, щоб не згоріла цибуля.
Подавати готову страву найкраще прикрашеною свіжою зеленню, а при виборі соусів віддати перевагу соєвому або майонезу. Що стосується гарнірів, то можете подати відварений рис або стручкову квасолю.
Смачного!
