Ніжні, м'які всередині та хрумкі зовні бульби молодої картоплі запікаються в духовці до золотистого кольору. При запіканні картопля вбирає чудові аромати лимонного перцю і приправи для картоплі. У нашому випадку до складу приправи входять подрібнені цибуля та часник, солодкий червоний перець та розмарин.
Ця проста і смачна страва не потребує багато часу.
Інгредієнти:
- Картопля молода – 6 бульб вагою 130-150 г кожен.
- Сіль – 1 ч. л.
- Перець лимонний – 1/2 ч. л.
- Приправа для картоплі – 1/2 ч. л.
- Олія соняшникова – 100 мл.
Як приготувати:
1. Картоплю ретельно помийте жорсткою щіткою для овочів, так як готуватимете її в шкірці. Обсушити бульби.
По вертикалі (по всій довжині бульби) подряпайте вилкою борозенки, як показано на фото. Робіть борозенки якнайглибше.
2. Змішайте сіль, лимонний перець та приправу для картоплі. Ввітріть отриману суміш руками в кожну картоплину.
Лимонний перець можна замінити сумішшю звичайного меленого перцю і тертої цедри лимона.
3. Викладіть бульби у відповідну вогнетривку форму.
4. Полийте кожну картоплину олією. Краще це робити столовою ложкою.
5. Духову шафу прогрійте до 180 градусів. Поставте форму з картоплею в духовку та запікайте бульби 20 – 30 хвилин.
Час запікання залежить як від розмірів картоплі, так і її сорту.
Після лопаткою переверніть бульби на протилежний бік і готуйте ще 10 – 15 хвилин. Після цього часу перевірте готовність картоплі – вона повинна легко проколюватися ножем.
Подавайте рум'яну печену молоду картоплю виключно в гарячому вигляді. Ця страва чудово поєднується з салатом зі свіжих овочів, а також з маринованими або солоними огірками та помідорами. А ще печена картопля може з успіхом доповнити смажену дичину або запечене на грилі м'ясо.
Смачного!
