Плетений пиріг з шинкою та сиром – надзвичайно красива та неймовірно проста у приготуванні випічка. Основу її становить магазинне листкове тісто без дріжджів. Як начинка використовується дует ніжної шинки та пікантного сиру. Кунжут, яким посипаний пиріг, надає випічці додаткових смакових ноток і робить її більш ошатною.
Цей схожий на квітку пиріг ви можете взяти із собою на пікнік чи роботу.
Інгредієнти:
- Тісто листкове бездрожжеве – 0,5 кг.
- Сир твердий – 100 г.
- Шинка – 130 р.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Насіння білого кунжуту – 2 ч. л.
Як приготувати:
1. У запропонованому рецепті використовують вже готові пласти тесту. Листкове тісто розморозьте. Шинку наріжте тоненькою соломкою.
2. Сир подрібніть на терці з великими отворами.
3. Листкове тісто розділіть на 2 однакові пласти. Кожен пласт трохи розкотіть качалкою, щоб він мав товщину приблизно 3-4 мм.
4. Виріжте за допомогою тарілки або кришки коло діаметром 24-25 см. Аналогічно вчиніть і з другим пластом – розкотіть і виріжте круг.
5. Деко вистеліть папером для випікання. Викладіть на папір одне коло листкового тіста. Посипте його половиною тертого сиру.
6. Поверх сирного шару викладіть шинку.
7. А зверху посипте її сиром, що залишився.
8. Накрийте начинку другим колом. Злегка притисніть руками.
9. У центрі майбутнього пирога розмістіть перевернуту склянку.
10. Зробіть від склянки до краю кола 16-18 розрізів, як показано на фото. Склянку приберіть.
11. Кожен сектор акуратно скрутіть у джгут за годинниковою стрілкою. Ось таке «сонечко» має у вас вийти.
12. Краї сусідніх джгутів попарно з'єднайте та ретельно защипніть руками.
13. Яйце збийте вилкою. За допомогою кулінарного пензлика змастіть поверхню пирога збитим яйцем.
14. Посипте насінням кунжуту.
Ви можете вибрати для посипання насіння чорного кунжуту.
15. Духову шафу прогрійте до 180 градусів. Помістіть лист у духовку і випікайте пиріг 30-35 хвилин.
Смачного!
