Шанувальникам грибних страв пропонуємо приготувати на своїй кухні сендвічі з печерицями. Такі сендвічі дуже ситні, а ще їх зручно брати з собою, щоб з'їсти поза межами дому — в обідню перерву на роботі, під час прогулянки чи подорожі. Приготувати страву не важко навіть дитині, адже рецепт вкрай простий.
Інгредієнти:
- Хліб білий – 4 скибочки.
- Печериці – 100 г.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сир російський – 40 г.
- Зелень свіжа – невеликий пучок.
- Сіль та перець – за смаком.
- Олія – для смаження.
Як приготувати:
1. Насамперед слід підсушити скибочки тостового хліба на сухій сковороді. Також цю процедуру можна виконати в духовці, поставивши в неї скибочки на 5 хвилин.
2. Ріпчасту цибулину потрібно очистити та подрібнити, потім відправити обсмажуватись на сковороду.
3. Печериці потрібно нарізати, якщо ви використовуєте свіжі гриби. Але підійдуть і заморожені. Коли цибуля стане м'якою, потрібно викласти гриби на сковорідку.
4. Зелень потрібно вимити та подрібнити, а потім додати на сковороду з грибами.
Важливо додавати зелень саме тоді, коли гриби вже стануть м'якими.
5. Подрібніть сир на терці і разом із зеленню додайте на сковороду до інших інгредієнтів.
Твердий сир необхідно вибрати хорошого сорту, щоб він добре плавився.
6. На свій смак можете підсолити начинку, що вийшла, або приправити свіжомеленим перцем.
7. Помістіть на тарілку підготовлену скибочку хліба, на неї нанесіть грибну начинку, а зверху помістіть ще одну скибочку хліба. Злегка притисніть верхню скибочку.
8. Залишилося підсушити сендвіч на сухій сковороді протягом кількох хвилин з кожного боку – це потрібно, щоб сир додатково розплавився і скибочки хліба скріпилися між собою.
Подавати такі сендвічі слід попередньо розрізавши кожен на трикутники. У такому вигляді страва і виглядає апетитніше, і є зручніше.
Смачного!
