Зазвичай яєчню розглядають виключно як блюдо для сніданку. Але що, якщо приготувати яєчню з м'ясом? Ми додали до яйця філе індички та свіжі помідори. Вийшов цікавий, дуже ситний і цілком підходящий для подачі вечерю варіант всім відомої страви. Приготувати таку яєчню можна за умов обмеженого часу.
Інгредієнти:
- Індичка філе – 200 г.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Помідор великий – 1 шт.
- Сіль, перець чорний мелений – до смаку.
- Базилік сушений – до смаку.
- Петрушка – пара гілочок.
- Олія – для смаження.
Як приготувати:
1. М'ясо потрібно нарізати кубиками середнього розміру та викласти на сковороду з розігрітою олією.
Філе індички переважно використовувати з грудки, але і стегнова частина також підійде.
2. Коли м'ясо підрум'яниться, його потрібно приправити свіжомеленим чорним перцем.
3. На свій смак також слід підсолити блюдо, щоб воно не вийшло занадто прісним.
4. Коли шматочки м'яса добре підрум'яняться, на сковороду потрібно викласти помідор нарізаний.
Візьміть рожевий сорт помідорів, якщо є можливість. Такі томати мають м'ясистішу м'якоть і добре поводяться при термічній обробці.
5. Помішуючи, готуйте, доки помідори не стануть м'якими. Можна приправити страву сушеним базиліком на свій смак.
6. Курячі яйця потрібно вимити і акуратно, намагаючись не пошкодити жовтки, убити вміст сковороди.
7. Коли яйце добре схопиться, можна додати на сковороду дрібно нарубану зелень.
Таку ситну та ароматну яєчню можна і на сніданок подати, і замінити нею один із основних прийомів їжі.
Смачного!
