Плоди калини дозрівають до кінця літа, але тоді вони гіркуваті й терпкі. Смак помітно покращується після перших заморозків — саме тому досвідчені господарі збирають урожай пізньої осені. У цей період ягоди вже повністю стиглі, а вміст корисних речовин у них найвищий.
Червона калина — рідкісний приклад рослини, де в народній медицині використовують майже все: плоди, квіти, листя, стебла, кору, кореневища й навіть кісточки. Така універсальність пояснюється хімічним складом, який відрізняється в різних частинах рослини. Нижче — що саме містить калина, за яких станів її застосовують, як приготувати напої вдома та кому ці рецепти протипоказані.
Унікальний склад плодів і кісточок
Стиглі ягоди калини — це насамперед джерело вітамінів і мікроелементів. У плодах містяться вітаміни A, E, C, K і P. Останній, вітамін P, разом із аскорбіновою кислотою підтримує стінки судин, а вітамін K задіяний у процесах згортання крові.
Окремої уваги заслуговують кісточки. Вони багаті на жирні кислоти, завдяки чому ефірна олія, виготовлена з насіння калини, перетворюється на цінний продукт — її використовують і в оздоровчих цілях, і в косметиці.
Корисні речовини є не лише в ягодах. Кора, квіти, листя та кореневища теж містять біологічно активні сполуки, тому в рецептах народної медицини фігурують усі частини рослини.
Лікувальні властивості калини
Завдяки багатому складу калина має кілька виражених напрямів дії. Їх варто розрізняти, бо кожна частина рослини «відповідає» за свої ефекти.
Плоди
При регулярному вживанні ягід знижується рівень «шкідливого» холестерину, організм активніше виводить токсини, відновлюється робота серцевого м’яза. Саме тому калину часто згадують у контексті підтримки серцево-судинної системи.
Кора
Відвари й настої з кори сприяють утворенню тромбоцитів — клітин, потрібних для зменшення втрати крові при ранах і внутрішніх кровотечах. Крім того, кора тонізує м’язи матки, тому її відвар допомагає полегшити стан при болючих місячних.
Листя й квіти
Настій із листя та квітів застосовують зовнішньо при таких проблемах зі шкірою, як екзема, геморой, діатез та інші подразнення.
Область застосування
Спектр застосування калини ширший, ніж здається на перший погляд. Плоди використовують як сечогінний засіб і при набряках, пов’язаних із проблемами в нирках, при порушенні обміну речовин та для позбавлення від зайвої ваги. Ягоди діють як потогінний засіб при ГРЗ і ГРВІ, а також як натуральний проносний м’якої дії.
Застосовують плоди для загоєння ранок і як заспокійливе — щоб зменшити свербіж при дерматитах. Ягоди корисно вживати після оперативного втручання для відновлення організму. Витяжку з ягід додають до багатьох косметичних засобів.
Калина від тиску
Здавна ягоди калини використовують при гіпертонії. Для зниження тиску готують цілющий відвар за таким рецептом:
- Віджати сік із 1 кг ягід, а макуху, що залишилася, зберегти.
- До макухи додати склянку води та 200 г цукру.
- Кип’ятити суміш на невеликому вогні 10 хвилин.
- Готовий відвар з’єднати з віджатим соком і додати 2 ст. л. натурального меду.
Сік із медом вживають по 1 ст. л. до їди тричі на день. Засіб рекомендується приймати до нормалізації артеріального тиску.
Для стабілізації тиску готують і настій із суміші коренів. Подрібнені корені калини, корені валеріани та траву пустирника беруть по 20 г. До 1 ст. л. сухої суміші додають склянку води й варять 3 хвилини від моменту закипання. При підвищенні тиску готовий настій п’ють невеликими ковтками протягом дня.
Калина в косметології
Калиновий сік широко використовують у сфері естетичної медицини — він входить до складу різних косметичних засобів. Суміш соку зі сметаною (по 1 ст. л.) із додаванням збитого жовтка допомагає позбутися веснянок і пігментних плям, усуває запалення та вирівнює тон шкіри. Засіб наносять на обличчя, а через 20 хвилин змивають великою кількістю теплої води.
Для проблемної шкіри — при екземі, дерматиті, вуграх і фурункулах — корисно використовувати цілющий лосьйон. У склянці води ретельно розмішують 2 ст. л. подрібнених плодів калини. Готовим розчином змочують ватний тампон і протирають ним проблемні ділянки. Процедуру повторюють двічі на день щонайменше місяць.
Калина для жінок
Лікарські засоби з додаванням кори застосовують для припинення кровотечі при рясних місячних і після пологів. У складі стиглих ягід є речовина, яка є прототипом жіночих гормонів, тому ягоди корисно вживати жінкам при болях під час місячних і в період клімаксу.
У плодах містяться каротиноїди, які діють на зрілу шкіру, що в’яне, як ефективний омолоджувальний засіб. Для омолоджувальної маски достатньо змішати по 3 ч. л. перетертих ягід, сиру, вівсяного борошна та 1 збитий жовток. Маску наносять на попередньо очищене обличчя, шию й зону декольте, а через 20 хвилин змивають теплою водою. Процедури рекомендується проводити до 3 разів на тиждень щонайменше 1 місяць.
Дівчатам із проблемною шкірою обличчя рекомендують щодня протягом 2 тижнів протирати проблемні ділянки свіжовичавленим соком калини. Такий спосіб допомагає швидко позбутися юнацьких вугрів і пігментних плям.
Калина для дітей
Відвари ягід і кори, а також настої з квітів рослини можна приймати й дітям. Настій із квітів ефективний як зовнішній засіб, якщо ним регулярно обробляти шкіру при діатезі або дерматиті.
За допомогою квіткового настою можна позбавити дитину від виснажливого кашлю: він допомагає розрідженню та виділенню мокротиння. Відваром ягід корисно кілька разів на день полоскати горло при ангіні та промивати носову порожнину при тонзиліті. Засіб із ягід із додаванням натурального меду допомагає підвищити імунітет дитячого організму та швидше впоратися з наслідками простудних захворювань.
Варто пам’ятати, що дитячий організм реагує на рослинні засоби інакше, ніж дорослий, тому будь-який домашній рецепт для дитини варто узгодити з лікарем.
Способи прийому: сік, чай, настоянка, відвар
Ягоди та інші частини рослини найчастіше застосовують у вигляді відвару, чаю або настою. Ці напої легко приготувати в домашніх умовах, але користь і шкода калини напряму залежать від кількості вжитих складів на її основі.
Сік калини
Сік калини корисний при вірусних захворюваннях і кашлі: у ньому багато вітамінів, мінералів і природних антибіотиків. Ним корисно полоскати рот при запальних захворюваннях ясен і стоматиті.
Напій п’ють при ангіні й фарингіті — він діє як антисептик, допомагає боротися з інфекціями, знімає набряки в ділянці носоглотки та зміцнює організм хворого. Зовнішньо сік застосовують для обробки гнійників, фурункулів та інших шкірних уражень: завдяки антисептичним властивостям він не дає бактеріям розмножуватися.
Щоб пом’якшити кислуватий смак, до соку можна додати трохи цукру. З 1 кг ягід віджимають сік, макуху заливають склянкою води, кип’ятять 10 хвилин і проціджують. Отриманий відвар змішують із чистим соком, додають 200 г цукру й ретельно перемішують.
Замість цукру до соку можна додати мед: на 1 кг ягід знадобиться склянка води та 170 г рідкого меду. Такий напій корисно вживати при раку молочної залози та для профілактики виразкових захворювань.
Сік калини заготовляють восени для зберігання. Для цього 1 кг ягід заливають 1 л води й варять до розм’якшення. Провареним ягодам дають настоятися 3 години, після чого віджимають сік. Додають 200 г цукру й нагрівають напій ще раз на невеликому вогні, періодично помішуючи, щоб цукор розтанув. Готовий сік проціджують через марлеву серветку, доводять до кипіння, розливають у стерилізовані банки й закупорюють.
Сік допомагає швидко позбутися неприємної закладеності носа й нежитю. Його рекомендується закапувати по 3 краплі в кожну ніздрю двічі на день, доки не настане полегшення.
Чай із калини
З ягід калини — свіжих або заморожених — можна готувати смачний і цілющий чай. Для заварювання 50 г розчавлених ягід заливають склянкою окропу. Суміш кілька хвилин наполягають і вживають теплим. Для покращення смаку до напою можна додати 1 ч. л. меду.
Чай із калини містить фітонциди й природний антисептик. Він ефективно бореться з інфекцією, покращує обмін речовин і стимулює виведення токсинів. Як засіб для зниження температури та нормалізації імунітету за день можна випивати до 3 склянок калинового чаю.
Настоянка з кори
З молодої кори рослини, зібраної навесні до розпускання бруньок, готують цілющий настій. Кору подрібнюють і заливають горілкою у пропорції 1:1. Суміш наполягають у темному прохолодному місці місяць. Готовий засіб проціджують через марлеву серветку та вживають по 1 ст. л. тричі на день перед їдою.
Настій допомагає лікувати запалені гемороїдальні вузли, підвищений тиск і маткові кровотечі. Залежно від стадії захворювання курс лікування може тривати до 3 тижнів.
Відвар квіток і плодів
Для відвару квіток калини 1 ст. л. сухої подрібненої сировини заливають склянкою окропу й тримають 20 хвилин під кришкою на водяній бані. Готовий склад охолоджують і проціджують через марлеву серветку. Всередину квітковий відвар приймають по 1 ст. л. до 3 разів на день. Він допомагає при депресивному стані, частих нападах істерики, порушеннях менструального циклу, підвищеному тиску, застуді та виразкових захворюваннях.
Корисний і відвар ягід: він нормалізує тиск, якщо випивати його по 100 мл тричі на день щонайменше 3 тижні. Плодовий засіб готують зі склянки розім’ятих стиглих ягід, які кладуть у каструлю й заливають 0,5 л окропу. Суміш кип’ятять 10 хвилин, після чого проціджують.
Кісточки калини
Ефірну олію з насіння калини використовують як харчову добавку для лікування й профілактики багатьох хвороб, а також у косметиці. Біологічно активні речовини у складі кісточок захищають організм від розвитку злоякісних пухлин, мають сильну антиоксидантну дію та перешкоджають ранньому старінню.
Зовнішньо цю ефірну олію застосовують для лікування пошкоджень шкіри — при ранах, тріщинах і порізах. Її використовують і для виробництва супозиторіїв, які застосовують при запальних процесах у прямій кишці, сечовивідних шляхах і матці.
Кісточки застосовують при підвищеному тиску, інсульті, захворюваннях серця й застуді. Відвар кісточок і кореневищ калини корисно вживати при розладі травлення та для зміцнення м’язового тонусу.
Насіння калини можна прожарити на сухій сковороді, потім перемолоти на кавомолці, заварити й пити замість кави. Такий напій має виражений тонізуючий ефект.
Зведена таблиця: що і від чого
| Частина рослини | Форма приготування | Основне застосування |
|---|---|---|
| Плоди | Сік, чай, відвар | Застуда, кашель, ангіна, підвищений тиск, профілактика виразкових захворювань |
| Кора | Настоянка, відвар | Маточні кровотечі, болючі місячні, гемороїдальні вузли, підвищений тиск |
| Квіти | Настій, відвар | Діатез і дерматит у дітей, кашель, порушення менструального циклу, застуда |
| Листя | Настій (зовнішньо) | Екзема, геморой, діатез |
| Кісточки | Ефірна олія, відвар, напій замість кави | Антиоксидантний захист, рани й тріщини шкіри, розлад травлення, тонізування |
Можлива шкода та протипоказання
Попри широкий перелік корисних властивостей, калина підходить не всім. Її не варто застосовувати при виразкових захворюваннях, тромбозі та загостренні хронічного гастриту. Напої з калини не рекомендовані при індивідуальній непереносимості продукту.
Тільки після консультації з лікарем і з обережністю можна вживати калину при вагітності, у період лактації, при гіпотонії та в дитячому віці. Це важливо, бо калина активно впливає на тиск, згортання крові та тонус м’язів.
Інформація в статті має загальноосвітній характер і не замінює консультації з фахівцем. Якщо ви приймаєте ліки від тиску, маєте хронічні захворювання шлунка, нирок або схильність до тромбозів, будь-який домашній рецепт із калиною варто узгодити з лікарем. Дозування також має значення: навіть корисний напій у надмірній кількості здатен зашкодити.
