Як правильно харчуватися при псоріазі?

Как правильно питаться при псориазе?

Багато людей страждають від такої важкої патології, як псоріаз. Недуга супроводжується періодами загострення і ремісії. Щоб полегшити симптоми аутоімунного захворювання і віддалити час виникнення рецидиву, лікарі рекомендують дотримуватися спеціальної дієти. Скорегувавши раціон харчування, людський організм буде отримувати необхідну кількість вітамінів і мінеральних речовин.

Принципи харчування при псоріазі

Как правильно питаться при псориазе?

Псоріаз відноситься до хронічних, часто рецидивуючим захворюванням. Причиною хвороби вважається порушення функцій імунної системи. Організм виробляє аутоімунні антитіла, які атакують і пошкоджують власні здорові тканини. У результаті на тілі з’являються різних розмірів червоні плями, швидко покриваються сріблясто-білими лусочками. Вони мають тенденцію до злиття один з одним та утворення великих вогнищ запалення на шкірі. Висипання сверблять і лущаться, завдаючи дискомфорт хворому. Висип часто покриває поверхню тіла, ліктьових і колінних суглобів, нігтів і волосистої частини голови.

Крім медикаментозної терапії, при псоріазі рекомендується дотримуватися кислотно-лужної дієти. Позитивний ефект буде відчуватися вже через тиждень дієтичного лікування.

Щоденний раціон харчування при псоріазі повинен складатися з щелоче – і кислотоутворюючих продуктів — 70% і 30% відповідно.

Дієта переважно включає в себе овочі та фрукти. В меншій кількості слід вживати продукти, що містять жири, крохмаль і масла. До таких відносяться м’ясо, злаки, риба.

Основним принципом дієти при псоріазі є дробове харчування. Необхідно їсти часто, але невеликими порціями. Перекуси здійснюються з тригодинним перервою, 5-6 разів у день. Це дозволить не переїдати і тримати вагу під контролем.

Також при дієті показано рясне пиття. Для псоріазу характерна сильна сухість шкірних покривів, тому щоденне вживання близько 2 л. води відновить гідробаланс шкіри. В результаті навантаження на організм знизиться і симптоми захворювання відступлять.

Дієта не сприймає термічну обробку продуктів у вигляді смаження. Перевагу потрібно віддавати варіння, гасіння, запікання або готування на пару. При псоріазі важливо знизити навантаження на печінку і підшлункову залозу.

Відмова від алкоголю також буде сприяти поліпшенню самопочуття хворого на псоріаз. Алкогольні напої отруюють організм і призводять до загострення захворювання.

Суворе дотримання всіх принципів дієти дозволить впоратися з загостренням хвороби і продовжить періоди ремісії.

Список дозволених продуктів

Как правильно питаться при псориазе?

Підтримання кислотно-лужного балансу — необхідний захід для поліпшення самопочуття хворих на псоріаз. Дієта повинна бути багата вітамінами, мінеральними речовинами, клітковиною.

Дозволені продукти при псоріазі:

  • Овочі. У раціон харчування в більшій кількості включають моркву, селеру, ямс, буряк, білокачанну капусту, броколі, огірки, кабачки, цибуля, часник, петрушку і ін. В меншій кількості — квасоля, горох, боби, чечевицю, брюссельську капусту, кукурудзу, ревінь і гриби;
  • Фрукти і ягоди. Допускається вживання всіх фруктів і ягід без ризику ускладнення псоріазу. Однак при дієті варто зменшити споживання журавлини, сливи, смородини, чорносливу і чорниці;
  • Горіхи. Можна їсти мигдаль, молодий і кокосовий горіх волоський;
  • Злакові культури. Дозволено робити каші з пшона, гречки, ячменю, вівсяних пластівців, рідше — коричневого рису;
  • Молочні продукти. При дієті хворих на псоріаз можуть їсти нежирну кисло-молочну продукцію — молоко, сир, молочні сири, кефір, йогурт;
  • М’ясо і риба. Допускається включати в раціон баранину, курку, індичку, кролятину, яйця. З риби — осетер, палтус, сардини, скумбрія та ін;
  • Напої. При псоріазі необхідно вживання компотів, звичайної води, свіжих фруктових і овочевих соків, трав’яних і зелених чаїв без цукру;
  • Солодке. У раціон харчування включають мед в обмежених кількостях, родзинки, курагу, галетне печиво, здобні булочки, фініки.

Вживання продуктів, багатих клітковиною, нормалізує роботу печінки і шлунково-кишкового тракту. Дієта при псоріазі допоможе уникнути запорів і порушення метаболізму. На стан організму також добре вплине жирна риба сімейства лососевих, оскільки вона є джерелом жирних кислот Омега-3. В результаті шкіра швидше регенерується, усувається надмірна сухість і лущення шкірного покриву.

Варто зауважити, що раціон харчування повинен складатися з гіпоалергенних продуктів. Якщо відзначається надмірна алергічна реакція, дієту необхідно підкоригувати. Лікування псоріазу займає багато часу і вимагає терпіння.

Перелік заборонених продуктів

Как правильно питаться при псориазе?

Будь-яка дієта припускає наявність як дозволених, так і заборонених продуктів. Для хворих на псоріаз список заборон великий. Щоб впоратися з загостренням аутоімунного захворювання швидше, необхідно строго слідувати рекомендаціям лікаря-дієтолога.

Заборонені продукти при псоріазі:

  • Помідори, баклажани, картопля, червоний перець;
  • Полуниця, суниця, цитрусові;
  • Продукція з білої муки, білий рис, хлібобулочні вироби на дріжджах;
  • Старі волоські горіхи, арахіс, кешью;
  • Жирне молоко, вершки, жовтий сир, морозиво, вершкове масло;
  • Жирне м’ясо (качки, свинина), ковбасні вироби, копченості, сира риба у вигляді суші, ікра, молюски і ракоподібні, солоні сорти риби (анчоуси, сьомга, оселедець);
  • Кава, чорний чай, томатний сік, солодка газована вода, алкоголь;
  • Варення, цукерки, шоколад, тістечка та інші солодощі;
  • М’ясні і рибні консерви, прянощі і спеції (гвоздика, чорний перець, мускатний горіх і ін), жирні соуси (майонез, кетчуп);
  • Фастфуд.

Дієта при псоріазі забороняє все солоне. Рекомендується виключити з раціону солоні продукти і знизити кількість споживання солі. У протилежному випадку спостерігається поява набряків, артеріальної гіпертензії, порушується електролітний баланс. Псоріаз при цьому загострюється і лікування захворювання затягується.

Гострі соуси і приправи, через наявність ефірних масел, призводять до появи алергії. Якщо не дотримуватися дієти, на шкірі проявиться свербляча висип. Дотримуючись спеціальну дієту, хворий не буде давати додаткове навантаження на внутрішні органи.

Надмірне вживання солодкого або здобної випічки призводить до порушення метаболізму в організмі. Підвищення інсуліну в крові загрожує виникненням у відповідь алергічної реакції. Як наслідок, псоріаз виникає на шкірі знову.

Відзначається, що любителі випити хворіють шкірним захворюванням частіше, ніж інші. Це пов’язано з вимиванням алкоголем з організму вітамінів і мінералів.

Дієта забороняє також всі копчене, мариноване, жирне і смажене. Також під забороною знаходяться продукти з штучними барвниками та добавками.

Вітаміни та мінерали

Как правильно питаться при псориазе?

При псоріазі дієта повинна бути збагачена вітамінами, макро – і мікроелементами. Збалансований раціон харчування допоможе прискорити одужання хворого і продовжити періоди ремісії. Для нормалізації вітамінно-мінерального балансу показано вживання продуктів або вітамінних комплексів. До останніх відносять такі аптечні препарати, як «Аевіт», «Комплівіт», «Аскорутин» та ін. В них міститься добова доза корисних елементів, необхідних для функціонування організму.

При дієті від псоріазу рекомендується вживати продукти, багаті вітаміном А. Він активно бере участь в обмінних процесах організму, підвищує імунітет. Ретинол поліпшує стан шкіри, усуваючи сухість і лущення шкірних покривів. У дієту від псоріазу зазвичай включають моркву, гарбуз, петрушку, зелений лук, селера, курагу, абрикоси, персики та ін

Вітаміни групи В також необхідні хворим при псоріазі. Дієта з високим вмістом рибофлавіну, піридоксину і т. д. убезпечить від появи на шкірі, свербежу і червоних плям. У раціон харчування можна додати гречані каші, спаржу, шпинат.

Аскорбінова кислота або вітамін С бере участь у процесах вуглеводного і білкового обміну і підсилює захисні функції організму. Вітамін не синтезується самостійно і повинен надходити в організм з їжею. Дієту при псоріазі можна урізноманітнити стравами з зеленим цибулею, білокачанної капустою, кабачками, буряком, шипшиною, яблуками та ін.

Вітамін Е надходить в організм тільки через продукти харчування. Токоферол бере участь у тканинному диханні, захищає шкіру від згубного зовнішнього впливу і зменшує ризик появи висипу. При псоріазі потрібно вживати рослинні олії — соняшникова, соєва, оливкова. Дієта передбачає вживання насіння.

У раціон важливо включати також продукти, багаті вітаміном D. Він пригнічує виникнення запалення на шкірі, підвищує її пружність і покращує загальний стан. При дієті від псоріазу допускається приймати в їжу молоко, риб’ячий жир, гриби і ін

Серед необхідних для організму мінералів при аутоімунному захворюванні відзначають кальцій і цинк. Кальцій нормалізує проникність клітинних мембран, уповільнює розвиток шкірного запалення. Хворі на псоріаз повинні їсти сир, кисломолочні продукти, вівсяну крупу, родзинки, капусту, шпинат. Цинк входить до складу ферментів, що сприяють засвоєнню білків. Це в свою чергу призводить до прискорення регенерації шкірного покриву. У дієту включають пшеничні, ячмінні каші, буряк, персики, шпинат і зелений лук.

Дієта з Вогневої та Пегано

Найбільш ефективні відомі дієти складені Джоном Пегано і Світланою Вогневої. Загальні принципи дієтичного харчування у авторів збігаються, а відмінності стосуються лише деяких моментів. Обидва автори сходяться на думці, що при псоріазі слід підтримувати кислотно-лужний баланс в організмі. Показано вживання 70% щелочеобразующіх і 30% кислотоутворюючих продуктів. Однак проблема полягає у віднесенні авторами одних і тих же продуктів до різних категорій.

Принципи дієти від псоріазу за Пегано:

  • Регулярно проводити очищення організму. Перші 3 доби дотримується монодієта, що складається лише з яблук і цитрусових. Наступні 5 днів показано вживання інших фруктів з «білого» списку. Додатково потрібно прийом ентеросорбентів;
  • Займатися спортом. Дієта при псоріазі не буде ефективною без помірних фізичних навантажень. Особливо важливо робити вправи для хребта;
  • Проводити водні та косметологічні процедури. Хворі можуть відвідувати лазню, робити трав’яні або ароматичні ванни, накладати очищаючі маски на шкіру;
  • Уникати стресових ситуацій. Хворі на псоріаз повинні стежити за своїм психоемоційним станом.

Дієта по Пегано визначає непоєднувані продукти, які в щоденному раціоні харчування повинні бути відсутніми. Наприклад, заборонено вживання цитрусових одночасно з зерновими культурами або молочною продукцією. Такі фрукти, як яблука, банани потрібно їсти окремо від іншої їжі.

Принципи дієти від псоріазу з Вогневої:

  • Рекомендується часто і невеликими порціями;
  • Потрібно тримати імунну систему в постійному тонусі;
  • Обмежити час прийому сонячних ванн;
  • Повна відмова від алкогольних напоїв;
  • Робити один раз на тиждень розвантажувальний день.

Розвантажувальні дні покликані очистити організм від токсинів і шлаків. Допускається тільки пити воду. При сильному відчутті голоду можна підкріпитися фруктом, овочем чи кисломолочним продуктом.

Раціон харчування на тиждень

Как правильно питаться при псориазе?

Дієта при псоріазі, незважаючи на багато заборонені продукти, може бути смачною. Як вже зазначалося раніше, їжа повинна готуватися на пару, варитися, запікатися або тушкуватися. Приблизний раціон харчування на тиждень можна подивитися нижче. Порції повинні важити по 200 грам.

Дні тижня/Час прийому їжі Сніданок Ланч Обід Полуденок Вечеря
Понеділок Пшенична каша, яблуко, чай з шипшини 100 гр. інжиру Овочевий суп з кабачка, білої квасолі, шпинату, буряковий салат і палтус на пару Банан, абрикосовий компот Відварене куряче філе з ананасом, огірковий салат з додаванням зелені і натуральний йогурт
Вівторок Гарбузово-рисова каша, свіжовичавлений яблучний сік Яйце, зварене круто Буряковий суп, курячі котлетки на пару, свіжовичавлений морквяний сік Парові сирники Відварна цвітна капуста, тушкована баранина
Середа Макарони з сиром, зелений чай без цукру Галетне печиво, курага Запечений кролик з гарніром з свіжого овочевого салату, журавлинний морс Яблуко запечене в духовці Рагу з овочів з грибами, нежирний сир з родзинками, трав’яний чай
Четвер Сирна запіканка з сухофруктами, липовий чай Груша Молочний суп з локшиною, парові биточки з індички, апельсиновий сік 100 гр. фініков Рибні котлети, приготовлені на пару, гарнір з гречки, нежирний кефір
П’ятниця Пшоняна каша, варене яйце, морквяний сік Натуральний йогурт Курячий бульйон з фрикадельками, буряковий салат з знежиреної сметаною, зелений чай Варене яйце Запечений в духовці кролик, овочевий салат з капусти, цибулі, огірків, зелені, відвар шипшини
Субота Вівсянка, компот із сухофруктів Запечене яблуко Суп з цвітної капусти на м’ясному бульйоні, відварна картопля з додаванням невеликої кількості оливкової олії, кефір Вівсяний кисіль з додаванням 1 ст. л. джему Відварений товстолобик, гречана каша, відвар шипшини
Неділя Пластівці зі знежиреним молоком, хліб з сиром, апельсиновий сік Галетне печиво Запечене філе сьомги і овочевий суп, зелений чай Натуральний йогурт Рисова каша з вареним курячим філе, овочевий салат (селера зі стручковою квасолею)

Дотримання дієти при псоріазі на постійній основі дозволить забути про червоних плямах на тілі і свербінні на довгий час.

Висновок

Как правильно питаться при псориазе?

Псоріаз — це хронічне аутоімунне захворювання, що супроводжується появою на тілі червоних сверблячих плям. Вилікувати недугу повністю не вийде, але поліпшити самопочуття хворого можливість є. Постійне дотримання спеціальної дієти дозволить домогтися стійкої ремісії хвороби.

Переваги дієти від псоріазу:

  • поліпшення стану шкіри;
  • підтримання ваги в необхідних межах;
  • нормалізація роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту та інших внутрішніх органів;
  • підвищення імунітету;
  • підтримка вітамінно-мінерального балансу в організмі.

Дієти за Пегано та Вогневої є найбільш ефективними в боротьбі з симптоматикою псоріазу. Обидва автори вказують на необхідність підтримання в організмі лужного середовища з невеликим окисленням. Для досягнення позитивного ефекту показано вживання 70% щелочеобразующіх і 30% кислотоутворюючих продуктів. Складання такого раціону харчування на кожен день допоможе впоратися із загостренням псоріазу.

Дієта повинна бути збалансованою та містити багато вітамінів і мінеральних речовин. Це дозволить знизити навантаження на внутрішні органи, нормалізувати роботу різних систем організму і усунути шкірне запалення. Псоріаз потрібно лікувати комплексно, поєднуючи строгу дієту з прийомом медикаментів та здійсненням фізіопроцедур.

Матеріали, розміщені на даній сторінці, носять інформаційний характер і призначені для освітніх цілей. Відвідувачі сайту не повинні використовувати їх в якості медичних рекомендацій. Визначення діагнозу та вибір методики лікування залишається виключною прерогативою вашого лікаря! Компанія не несе відповідальності за можливі негативні наслідки, що виникли в результаті використання інформації, розміщеної на сайті

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: