Пишні, рум'яні, апетитні, такі оладки з сиром та родзинками – чудовий варіант нескладного та ситного сніданку чи вечері для всієї родини. Виходить і швидко, і недорого, і дуже смачно! Продукти ж знадобляться звичайні, які практично завжди знайдуться в домашньому холодильнику.
Підготуємо необхідні інгредієнти за списком, щоб приготувати сирні оладки з родзинками.
Інгредієнти:
- Сир 5% жирності – 180 г.
- Кефір – 200 мл.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Цукор – 35-40 р.
- Ванільний цукор – 10 г.
- Сіль – 1/3 ч. л.
- Сода харчова – 2/3 ч. л.
- Родзинки – 50 г.
- Борошно пшеничне – 170-180 р.
- Олія рослинна без запаху – для обсмажування.
Як приготувати:
1. М'який сир з'єднуємо з курячими яйцями, сіллю, цукром та ванільним цукром. Ретельно перемішуємо за допомогою вилки. Можна скористатися занурювальним блендером, якщо вам так буде зручніше.
Всі продукти повинні бути кімнатної температури.
2. Вливаємо кефір і знову перемішуємо.
3. Додаємо промитий та обсушений на паперовому рушник ізюм.
4. Невеликими порціями підсипаємо пшеничне борошно, змішане з содою.
5. Заводимо досить щільне тісто за консистенцією і даємо йому відпочити хвилин п'ять.
6. У цей час розігріваємо сковороду з олією. У гарячу олію викладаємо сирне тісто невеликими порціями за допомогою двох ложок. Кожну оладку обсмажуємо до підрум'янювання з обох боків по парі хвилин. Нагрівання має бути середнім, ближче до мінімального, щоб оладки рівномірно пропікалися і не залишилися сирими всередині.
7. Зайвий жир прибираємо. Для цього викладаємо випечені оладки на паперовий рушник.
Сирні оладки з родзинками готові. Подаємо їх гарячими з чаєм, кавою, молоком.
За бажанням можна окремо подати мед чи сметану, домашнє варення.
Смачного!
