Справжній коньяк – це міцний алкогольний напій, виготовлений із коньячного спирту та витриманий у дубових бочках не менше 3 років. Ключові характеристики напою, виготовленого з білих сортів винограду, знайомі кожному поціновувачу – золотистий колір, приємний аромат із фруктовим відтінком, гармонійний смак. Традиційно коньяк вважається чоловічим напоєм, оскільки стимулює роботу мозку, дозволяючи ефективно виконувати поставлені завдання. Вживання 40мл. коньяку після їди покращує травний процес. Лікарі запевняють, що ложка коньяку допоможе зняти стрес, заспокоїти нервову систему. Купити коньяк у подарунок – безпрограшний варіант практично у будь-якому випадку.
Коньяк: історія створення та розвитку виробництва
Родиною коньяку вважається Франція. Саме в країні кохання та високої кухні, у 1701 році, у невеликому містечку Cognac, департаменту Шаранта, був виготовлений перший у світі коньяк. Єдина сировина, яка використовується для його виробництва – це виноград. Цікаво, що отримати чудовий напій вдалося не лише завдяки технології. Досягти найвищої якості допомогла складна економічна та політична обстановка в країні, війни та нестабільність бізнесу. У XVIII-XIX століттях зберігати продукти, що швидко псуються, було нерентабельно, тому в принципі готовий коньяк продовжували наполягати в дубових бочках протягом десятків років. На початку другої половини XIX століття виробництво коньяку стали нарощувати Англія та Шотландія.
Сучасні виробники вдосконалили традиційні методи, замінили деякі процеси більш ефективними та вигідними при промислових обсягах.
Коньяк 5 зірок та його аналоги виробляються за такою технологією:
- Виноматеріал підготовлений спеціальним чином переганяється на спирти, які витримуються та дозрівають.
- Для покращення смаку, кольору та регулювання фортеці відбувається купажування.
- Напій вистоюється та охолоджується.
- Готовий продукт відправляється на лінію розливу.
Гарний коньяк не повинен бути виготовлений з винограду з яскравими ароматами та інтенсивним відтінком.
Кращі виробники коньяку
Незважаючи на те, що справжнім коньяком вважають французьку, у багатьох країнах налагоджено виробництво напоїв, які набули заслуженої популярності завдяки своїм чудовим смаковим та ароматичним якостям. Кавказький коньяк, ціна якого набагато нижча за французьку, за багатьма параметрами нічим не поступається вихідцям із Франції.
Коньяк Мартель – елітний французький продукт 5-7 років витримки – відомий у всьому світі, має неповторний смак і медово-імбірний аромат.
Коньяк Курвуазьє – володар неймовірного смаку, який відкривається поступово – від горіхової до дубової нотки.
Коньяк «Асканелі» та коньяк «Азнурі» відрізняються присутністю ноток згущеного молока і запахом ванілі. Цей грузинський продукт витримується щонайменше 10 років. Імпортується до 15 країн.
Коньяк Шабо характеризується оксамитовим смаком, має тривалий, приємний післясмак. Витримується лише три роки. Виробляється в Україні.
Коньяк Арарат – гордість вірменських виробників. Незважаючи на заслужене визнання та популярність, отриману завдяки унікальним технологіям у яких використовуються джерельні води, має демократичну цінову політику.
Вибір та замовлення коньяку
При виборі коньяку потрібно орієнтуватися на формат заходу, власні переваги та бюджет. Коньяк підходить під практично будь-яке меню. Від банального «Cognac, Cafe та Cigare, до сирних тарілок, м’яса, овочів, грибів, таких десертів, як темний шоколад, вершки, карамелійовані страви. Придбати коньяк за ціною, нижчою від ринкової, в оригінальній упаковці та з доставкою, ви можете у нашому інтернет-магазині просто зателефонувавши менеджеру.
