Коли справа доходить до садівництва, більшість людей думають про звичайні культури: помідори, огірки та моркву. Але є багато незвичайних овочів, які можна виростити на своєму городі.
1 Єрусалимський артишок
Топінамбур, прозваний англійцями «єрусалимським артишоком», не має відношення ні до Єрусалиму, ні до артишоку. Топінамбур, він же земляна груша, — близький родич соняшника. Його можна варити, смажити або перетворювати на пюре, багатий на клітковину, вітамін С і калій. Може використовуватись як натуральний підсолоджувач для випікання. snus-outlet.ru
2 Квасоля ярдлонг
Також відома як китайська довга або спаржева квасоля, ярдлонг – це дуже довгі боби, які мають більш бугристий зовнішній вигляд порівняно із звичайною зеленою квасолею. Багата вітамінами А і С. Квасоля може бути найрізноманітніших відтінків: зеленої, світло-зеленої, темно-фіолетової та лавандової. Тут і далі: healthynibblesandbits.com
3 Бамія
Бамія, що відноситься до сімейства гібіскусових, – це фрукт, який готують як овоч. Бамія має солодкий трав’янистий смак і багата на вітаміни К і С. Якщо турбує слизька текстура, спробуй спосіб приготування на сильному вогні: запікання, гриль або смаження.
4 Малабарський шпинат
Ця листова зелень не пов’язана зі шпинатом, а являє собою тропічну ліану з товстим м’ясистим листям. Листя використовують у салатах, жаркому та супах. Шпинат багатий на антиоксиданти і вітаміни А і С. Добре росте в теплому і вологому кліматі, його можна привчити підбиратися на шпалеру або паркан. dhakagro.com
5 Кардон
Рослина, схожа на будяко, називають іспанським артишоком. Кардон має м’який горіховий смак. Ніжні стебла можна бланшувати і їсти як спаржу, а листя готувати як шпинат. У ньому багато клітковини, калію та вітамінів С і К. dikarka.ru
6 Перець шишито
Яскравий зелений перець, який при дозріванні стає червоним, але вживають недозрілим (при дозріванні його шкірка грубіє). У шишито великий діапазон гостроти: від 50 до 200 одиниць за шкалою Сковілла. І лише 1 із 12 досягає максимально високого рівня. healthynibblesandbits.com
