Паска з родзинками в духовці: великодні рецепти

Привіт!

З кожним днем стає все ближче чудове свято Пасхи, а значить пора подумати, що приготувати до столу в цей день. Традиційним великоднім частуванням є, звичайно, паска. Ця деталь створює особливу атмосферу, і сьогодні я пропоную поговорити про те, як же правильно його спекти.

У цій статті я зібрала рецепти пасок з родзинками, які особливо мені сподобалися. Можна готувати великодній хліб і без будь-якого наповнення, але мені здалося, що це занадто нудно.

Паска з родзинками в духовці: великодні рецепти0

В цілому приготування паски дуже схоже на випічку звичайного кексу. Хіба що форма зазвичай інша. Ви зверніть на це увагу: в парі рецептів вироби швидше нагадують кекси, але тісто насправді підходить для приготування і того, і іншого.

Якщо виникнуть питання, не соромтеся задавати їх в коментарі. Навіть якщо я відповім не відразу, напевно знайдуться інші читачі, які бажають допомогти. Бажаю приємного читання і запрошую також на інші сторінки мого блогу — там ви знайдете ще багато всього цікавого.

Паска з родзинками — найсмачніший рецепт в духовці

Звичайний паска з родзинками, спечений у духовці. Нічого зайвого — класична смачна і ароматна випічка до Великодня. Те, що потрібно для ідеального свята.

Інгредієнти:

  • 500 г борошна;
  • Яйця — 4 штуки;
  • Ванілін за смаком;
  • Цукровий пісок — 150 г;
  • 70 г родзинок;
  • 170 г вершкового масла;
  • 150 мл молока;
  • Пакетик сухих дріжджів.

Послідовність:

Беремо ⅔ частини борошна і змішати з дріжджами. Додаємо яйця, ванілін і родзинки. Засипаємо все цукровим піском і перемішуємо.

Паска з родзинками в духовці: великодні рецепти1

Гріємо молоко і розчиняємо в ньому 150 г масла. Даємо готової суміші трохи охолонути і виливаємо її в миску з іншими інгредієнтами.

Дивіться також  Шоколадний торт з вишнею - рецепти, як смачно приготувати

Паска з родзинками в духовці: великодні рецепти2

Всипаємо борошно і замішуємо тісто. Воно буде трохи рідкуватим. Ставимо його в тепле місце на 2 години.

Паска з родзинками в духовці: великодні рецепти3

Викладаємо тісто у форму і залишаємо ще на півгодини, щоб воно піднялося.

Паска з родзинками в духовці: великодні рецепти4

Випікаємо паска 20 хвилин при 180 градусах і ще 20 — за 160. Перед подачею прикрашаємо на свій смак, наприклад, цукровою пудрою. Приємного чаювання!

Паска з родзинками в духовці: великодні рецепти5

Як зробити паска з родзинками і цукатами

Трохи більш цікавий варіант паски: додаємо не тільки ізюм, але і цукати. Я особисто дуже люблю цей варіант, сподіваюся, що і вам він не менше сподобається.

Інгредієнти:

  • 1.5 кг борошна;
  • 200 г вершкового масла;
  • Молоко — півлітра;
  • 6 яєць (розділити на білки і жовтки);
  • 500 г цукру;
  • Сметана — 100 мл;
  • 50 г дріжджів;
  • Щіпка ваніліну;
  • 0.5 ч. л. солі;
  • 200 г родзинок;
  • 200 г цукатів.

Паска з родзинками в духовці: великодні рецепти6

Послідовність:

Виливаємо в миску тепле молоко і розчиняємо в ньому дріжджі. Потім додаємо 5-6 ст. л. цукру і борошно. Борошна потрібно стільки, щоб вийшло тісто, по консистенції схоже на рідку сметану. Накриваємо опару рушником і ставимо під батарею до тих пір, поки вона не підніметься і не покриється пухирцями.

Паска з родзинками в духовці: великодні рецепти7

Після цього додаємо в опару всі залишилися інгредієнти. За бажанням для смаку можете в тісто натерти цедру лимона і апельсина. Змащуємо руки олією і замішуємо тісто. Коли воно буде готове, накриваємо щільною тканиною і прибираємо на пару годин в тепло.

Паска з родзинками в духовці: великодні рецепти8

Готове тісто ділимо на порції і розкладаємо по паперовим формам, змазаним олією. Вироби випікаються близько півгодини при 180 градусах.

Паска з родзинками в духовці: великодні рецепти9

Збиваємо білки з цукровою пудрою (вийде біла повітряна глазур) і поливаємо паски. Зверху посипаємо присипкою. Приємного апетиту!

Дивіться також  Ажурні млинці на молоці - рецепти, як смачно приготувати

Паска з родзинками в духовці: великодні рецепти10

Великодній пасочка з горіхами і родзинками

Соковитий і ароматний коньячний паска з горіхами, цукатами та родзинками. Якщо у вас є в запасі час і потрібні інгредієнти, дуже рекомендую спробувати. Готувала всього пару разів, але дуже сподобалося.

Паска з родзинками в духовці: великодні рецепти11

Інгредієнти для тіста:

  • 40 р борошна;
  • 350 г цукру;
  • 40 г свіжих дріжджів;
  • 400 г вершкового масла;
  • 2 ч. л. ваніліну;
  • 8 яєчних жовтків;
  • 4 цілих яйця;
  • 350 мл 6%-ного молока.

Для начинки:

  • 100 г цитрусових цукатів;
  • 100 г горіхів;
  • 150 г коньяку;
  • 100 г родзинок без кісточок.
  • Для глазурі:
  • 2 яєчних білка;
  • 350 г цукрової пудри;
  • 2 ст. л. кондитерської посипання.

Послідовність:

Промиваємо родзинки.

Паска з родзинками в духовці: великодні рецепти12

Якщо цукати великі, ріжемо їх на шматочки. Разом з родзинками викладаємо їх в банку і заливаємо коньяком. Закриваємо банку кришкою і даємо настоятися 1-2 доби, періодично перевертаючи догори дном.

Паска з родзинками в духовці: великодні рецепти13

Тепер готуємо опару. В 100 мл теплого молока кришимо дріжджі. Додаємо 2 ст. л. борошна, 2 ст. л. цукру і перемішуємо. Залишаємо отриману масу на 15-20 хвилин.

Паска з родзинками в духовці: великодні рецепти14

В цей час збиваємо масло з цукром і ваніліном.

Паска з родзинками в духовці: великодні рецепти15

По черзі додаємо в цю масу яєчні жовтки і цілі яйця.

Паска з родзинками в духовці: великодні рецепти16

Змішуємо з опарою і молоком. Додаємо половину, що залишилася борошна.

Паска з родзинками в духовці: великодні рецепти17

Ставимо тісто на 1.5-2 години в тепле місце.

Паска з родзинками в духовці: великодні рецепти18

Додаємо родзинки, цукати і горіхи. Використовуючи залишки борошна, замішуємо еластичне тісто. Знову прибираємо його в тепло на 1.5-2 години, потім обминаємо і знову даємо піднятися.

Паска з родзинками в духовці: великодні рецепти19

З готового тіста формуємо кульки і розкладаємо їх паперовим формам. Кожна форма має бути заповнена трохи більше половини. Випікаємо паски при 180 градусах близько години (час визначаєте самі по готовності випічки).

Дивіться також  Лагман в мультиварці - рецепти, як смачно приготувати

Паска з родзинками в духовці: великодні рецепти20

Готові солодощі поливаємо глазур’ю (збиті білки з пудрою). Щоб глазур була твердою, ставимо вкриті їй паски в духовку на 15-20 хвилин. Приємного апетиту!

Паска з родзинками в духовці: великодні рецепти21

Сирний кекс-паска з родзинками

Ну і на завершення ніжна сирна паска, спечений у духовці. Ідеальна сімейна випічка — м’яка, соковита і апетитна.

Рецепт підійде для приготування як паски, так і для кексу звичайної вечері.

Паска з родзинками в духовці: великодні рецепти22

Інгредієнти:

  • 300 г борошна;
  • 270 г жирного сиру;
  • 150 г маргарину або вершкового масла;
  • 250 г цукру;
  • 3 великих яйця;
  • Щіпка ваніліну;
  • 100 г родзинок без кісточок;
  • Розпушувач на 500 г борошна (пропорції см на пакетику розпушувача).

Послідовність:

Розм’якшений маргарин збиваємо з ваніліном і цукром. У процесі збивання додаємо сир.

Паска з родзинками в духовці: великодні рецепти23

Розбиваємо в миску відразу всі яйця і збиваємо до однорідності.

Паска з родзинками в духовці: великодні рецепти24

Просіваємо сюди ж борошно з розпушувачем. Додаємо родзинки і все перемішуємо лопаткою для отримання еластичного тіста.

Паска з родзинками в духовці: великодні рецепти25

Заповнюємо форму отриманим сирним тестом. Тісто підніметься, тому потрібно, щоб форма була заповнена ним не більше, ніж на⅔.

Паска з родзинками в духовці: великодні рецепти26

Випікаємо виріб близько години при 160-170 градусах.

Паска з родзинками в духовці: великодні рецепти27

Готово! Приємних пригод!

Паска з родзинками в духовці: великодні рецепти28

Як красиво прикрасити паска з родзинками

Звичайно спекти смачно паску на Великдень-це одне, але погодьтеся, що ще потрібно знати як це ласощі красиво представити, щоб розігрався апетит відразу ж. Для цього ви можете використовувати всілякі посипання, кокосову стружку і інші кулінарні штучки. Пропоную до перегляду сюжет, який надихне вас і ваші вироби вийдуть незвичайними.

Ці нескладні рецепти допоможуть вам порадувати своїх близьких смачним частуванням у світле свято Великодня. Приємного апетиту!

Pagan.com.ua
Додати коментар