Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів

Багато хто з нас, напевно, любить поласувати млинцями. І з задоволенням роблять їх частиною свого щільного сніданку. На жаль, таким десертом краще не зловживати — надто вже він калорійний. Принаймні, у своїй класичній версії. На щастя, можна приготувати більш дієтичний варіант, і сьогодні я розповім вам, як це зробити.

Секрет насправді простий. Всього лише замінимо молоко на воду. Випічка на воді завжди виходить більш легкої і краще засвоюється організмом. При цьому за смаком вона нічим не відрізняється від “традиційної” і готується так само просто.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів0

Млинці на воді — це також відмінний варіант для тих, хто страждає непереносимістю лактози. Захворювання зовсім не привід відмовлятися від улюблених ласощів. І я разом з добіркою своїх улюблених рецептів це вам доведу.

Крім того, зручність такого частування в тому, що в млинці можна загорнути практично будь-яку начинку. Вони мають більш нейтральний смак, а значить відмінно поєднуються як з солодкими, так і з солоними інгредієнтами. А також приготуйте з їстівних «сонечок» суперський торт і зачаруйте гостей.

Смачні млинці на воді з яйцями — перевірений рецепт

Цей варіант дуже схожий на звичайний. За тим лише винятком, що тут немає молока. Втім, як ми вже з’ясували, такий варіант має масу переваг!

Інгредієнти:

  • 160 г борошна;
  • 2 яйця;
  • 0.5 ч. л. розпушувача;
  • 1.5 ст. л. цукру;
  • Щіпка солі;
  • 2 ст. л. рослинної олії;
  • 330 мл води.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів1

Послідовність:

Збиваємо яйця з сіллю і цукром до тих пір, поки не вийде однорідна маса.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів2

Додаємо до неї суміш розпушувача і борошна.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів3

Замішуємо тісто. Якщо заважати важко, то вливаємо воду — приблизно 50 мл

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів4

Продовжуємо замішувати. Ретельно стежимо за тим, щоб не залишилося грудок.

Дивіться також  Яблука в клярі - рецепти, як смачно приготувати

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів5

Додаємо решту воду і масло.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів6

Тісто готове. Випікаємо з нього млинці — ну з цим, я думаю, всі впораються і без інструкцій.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів7

Перед подачею складаємо їх трикутником і подаємо з медом або сметаною. Приємного апетиту!

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів8

Ну і як зазвичай подібна покрокова інструкція, тільки в відео форматі:

Класичні млинці на воді з яйцем і борошном (тонкі з дірочками)

Ще один “майже класичний” варіант, автор якого придумав до млинців ще й чудову начинку. Тільки подивіться на це апетитне фото! Вже слинки течуть, чи не правда? Так чого ж ми чекаємо.

Інгредієнти:

  • 320 г борошна;
  • Щіпка солі;
  • 2 яйця;
  • 3 ч. л. цукру;
  • 350 мл води;
  • 50 г вершкового масла;
  • Рослинна олія — 2 ст. л.

Послідовність:

Просіваємо в чисту миску борошно.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів9

В окрему ємність розбиваємо яйця. Додаємо до них цукор і сіль, а потім збиваємо все віночком. Зупиняємося, коли на поверхні отриманої маси з’являються бульбашки.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів10

Вливаємо в цю ж миску соняшникова олія — 2 ложки. Ще раз перемішуємо.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів11

Переливаємо яєчну суміш у миску з борошном. Перемішуємо інгредієнти.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів12

Додаємо в тісто 200 мл води і заважаємо. Далі додаємо 150 мл — так буде зручніше. Тісто має вийти як густа сметана.

Якщо воно виходить дуже рідким або густим, то беріть менше або більше води відповідно.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів13

Залишаємо тісто під плівкою на 30 хвилин, щоб він настоявся.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів14

Перед готуванням нагріваємо сковороду і змащуємо її маслом.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів15

Випікаємо млинці.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів16

Обсмажуємо як зазвичай — з обох сторін.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів17

Спробуйте перший млинець і посоліть/підсолодіть тісто по своєму смаку.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів18

Промазуємо готові заготовки вершковим маслом, щоб вони не злипалися один з одним. Перед подачею прикрашаємо їх улюбленими фруктами або загортаємо всередину начинку. Приємного апетиту!

Дивіться також  М’ясо по-капитански - рецепти, як смачно приготувати

Як зробити млинці на воді з окропом без молока

Ні для кого не секрет, що існують заварні млинці. У них додається гаряче молоко або окріп, щоб тісто було більш пишним. У нашому випадку це, звичайно ж, буде другий варіант.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів19

Інгредієнти:

  • Склянка борошна;
  • 330 мл води;
  • 2 яйця;
  • 2 щіпки солі;
  • ⅓ Ч. л. соди;
  • Рослинна олія — 2 ст. л.;
  • 1-2 ст. л. цукру.

Послідовність:

Збиваємо яйця з сіллю і цукром. Не зупиняючи міксер, цівкою вливаємо в суміш половину теплої води.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів20

Далі вводимо борошно.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів21

І знову збиваємо все ретельно, щоб не залишилося грудочок.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів22

Залишилася воду кип’ятимо і розводимо в ній соду. Безперервно збиваючи тісто, вливаємо в нього окріп — але акуратно, щоб яйця в ньому не зварилися.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів23

У самому кінці додаємо масло.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів24

Залишаємо готове тісто на 20 хвилин.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів25

Після закінчення цього часу печемо млинці. Для першого ласощі можна змастити сковороду, далі — не обов’язково.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів26

Продовжуємо, поки не закінчиться тісто. Приємного апетиту!

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів27

Тоненькі млинці в дірочку на мінеральній воді без яєць

Може бути, я вас здивую, але готувати млинці можна на мінеральній воді.

Головне, щоб вона була сильно газованої — це теж відмінний спосіб наситити тісто киснем. А значить, зробити випічку більш повітряної і ніжною.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів28

Інгредієнти:

  • 2 склянки борошна;
  • 2.5 склянки сильно газованої мінералки;
  • 0.5 ч. л. солі;
  • 5 ст. л. рослинного масла;
  • 2 ст. л. цукру.

Послідовність:

Через дрібне сито просіваємо борошно, а потім змішуємо її з цукром і сіллю.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів29

В окрему ємність наливаємо мінералку. Потроху всипаючи борошно, замішуємо однорідне тісто. Зручно для цього використовувати міксер.

Дивіться також  Рецепти на дитячий День Народження - рецепти, як смачно приготувати

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів30

Коли тісто буде майже готове, накриваємо його плівкою і залишаємо на 25 хвилин. По закінченні цього часу тонкою цівкою вливаємо гаряче олію і відразу ж збиваємо тісто на повній швидкості.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів31

Випікаємо млинці з двох сторін. Масло при смаженні вже можете не використовувати. Готово!

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів32

Млинці з дріжджами на воді і молоці: простий рецепт

Ну і в останньому рецепті все ж відступимо трохи від плану і використовуємо молоко. Але та вода в тесті теж буде, так що в цілому десерт вийде не таким калорійним. А головне — дуже смачним.

Інгредієнти:

  • 200 мл води;
  • 200 мл молока;
  • 2-3 ст. л. цукру;
  • 1 ст. л. сухих дріжджів;
  • 1 яйце;
  • 400 г борошна;
  • 1 ч. л. солі.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів33

Послідовність:

У ледь теплу воду розбиваємо яйце. Додаємо сіль з цукром і дріжджі. Все ретельно перемішуємо.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів34

Далі вводимо в тісто борошно. Її кількість зазначено приблизно — вам може знадобитися більше або менше. Головне, щоб в результаті по консистенції тісто нагадувало сметану. Додаємо борошно порціями, як слід перемішуючи кожну з іншими інгредієнтами.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів35

Накриваємо тісто рушником і ставимо в тепле місце на пару годин. За цей час воно збільшиться приблизно вдвічі.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів36

Ставимо молоко на вогонь і доводимо майже до кипіння. Вливаємо його в тісто і відразу розмішуємо. Знову ж таки — потрібне вам кількість молока визначайте на око.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів37

Випікаємо млинці як зазвичай — на сковорідці з олією.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів38

Ось такі рум’яні вони виходять.

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів39

Частування готово. Ласуни можна подавати до столу!

Млинці на воді – дуже тонкі і дуже смачні. 5 перевірених рецептів40

Як бачите, готувати млинці зовсім нескладно. Я впевнена, що ви з ним обов’язково впораєтеся і ще здивуйте близьких своїм кулінарним мистецтвом. Бажаю всім приємного апетиту.

Pagan.com.ua
Додати коментар