Гарбуз – традиційний овоч, улюблений нашій країні. Запіканки, каші, випічка… Дуже багато різних смачних та корисних страв, які можна подати на стіл та урізноманітнити свій раціон. Сьогодні ми пропонуємо вам просто згасити гарбуз у сметані з додаванням часнику та зелені. В результаті виходить найсмачніша яскрава страва, що чудово підходить для подачі як у вигляді гарніру, так і самостійно.
Інгредієнти:
- Почищений гарбуз – 400 г.
- Сметана жирна – 100 мл.
- Часник – 3 зубчики.
- Петрушка – пучок.
- Олія соняшникова – для обсмажування.
Як приготувати:
1. Насамперед слід підготувати гарбуз. Її слід розрізати на кубики, або невеликі довгасті шматочки. Розігрійте в сковороді пару столових ложок олії та викладіть гарбуз для смаження.
2. Часник потрібно почистити та подрібнити через спеціальний прес. Додайте подрібнений часник у миску зі сметаною та перемішайте.
3. Петрушка потрібно подрібнити і додати в миску зі сметаною.
4. Добре перемішайте сметану, щоб зелень та петрушка рівномірно розподілилися.
5. Коли гарбуз стане м'яким і підрум'яниться, до сковороди потрібно додати вершковий соус і перемішати.
6. На смак слід посолити страву.
Можна використовувати адигейську сіль, так як вона вже містить необхідні спеції.
7. Можна також додати трохи чорного перцю, щоб надати страві пікантності та невеликої гостроти.
Перед подачею гарбуз слід прикрасити зеленню. Також наша страва оздоблена оливками – з ними зовнішній вигляд став більш виразним.
Смачного!
