Побалуйте свою сім'ю ароматною домашньою випічкою з листкового тіста з курагою. Рум'яні крихти-рогалики з хрусткою скоринкою припадуть до смаку і дітям, і дорослим.
Тісто для такої швидкої випічки можна купити у найближчому супермаркеті, де воно завжди є у продажу. За бажанням можна взяти як листкове тісто дріжджове, так і прісне бездрожжеве, але в будь-якому випадку вийде дуже смачно і з мінімальними витратами часу.
За списком підготуємо необхідні нам інгредієнти, щоб приготувати листкові рогалики з курагою.
Інгредієнти:
- Тісто листкове (заморожене) – 400 г.
- Курага – 180 р.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Борошно для розкочування тіста – 3 ст. л.
- Кунжут – для посипання
Як приготувати:
1. Курагу перебираємо, видаляємо неякісні плоди та промиваємо під проточною холодною водою. Потім висипаємо в невелику миску і заливаємо окропом на 15 хвилин, щоб сухофрукти стали м'якшими.
Воду потім зливаємо і обсушуємо курагу на паперовому рушнику, щоб увібралася зайва волога.
2. Листкове тісто за 15-20 хвилин до обробки переміщаємо з морозилки на стіл і даємо йому трохи полежати.
Розкочуємо тісто прямокутний пласт в одному напрямку до товщини приблизно в 4-5 мм на столі, злегка посипаному борошном.
3. Гострим ножем розрізаємо прямокутник на трикутники. На широку частину заготовки поміщаємо розмочену курагу.
4. Згортаємо трикутники із листкового тіста у формі рогалика, защипуємо край.
5. Деко для випічки застилаємо пекарським папером і розкладаємо підготовлені рогалики на деякому віддаленні один від одного. Даємо трохи відстоятись протягом 10-15 хвилин і змащуємо потім збитим яйцем.
Якщо готуєте рогалики з бездрожжевого листкового тіста, то в цьому випадку вистоювання їм не потрібно – викладаємо на лист, відразу ж змащуємо яйцем і ставимо в духовку.
За бажанням рогалики посипаємо насінням кунжуту, цукром або подрібненими горішками на ваш вибір.
6. Духову шафу прогріваємо до 180-190 градусів і ставимо на середній рівень лист з нашими рогаликами. Час випікання приблизно 15-18 хвилин.
Враховуємо особливості своєї духовки.
7. Перекладаємо випічку на дерев'яну дошку або решітку для остигання.
Апетитні листкові рогалики з курагою готові. Заварюємо запашний чай і кличемо всіх до столу!
Смачного!
