Вершковий десерт із хурмою виходить таким ніжним, що просто тане у роті. Готувати його дуже просто, адже найголовніше завдання тут виконає желатин. Важливо використовувати свіжий інгредієнт, інакше десерт не вийде рівномірним холодцем. Молоко можете взяти будь-якої жирності, а ось вершки підійдуть середній жирності.
Прикрасити панна-котту слід скибочками хурми або гілочками свіжої м'яти. Подавати можна на полудень або просто щоб побалувати себе або близьких у будь-який час дня.
Інгредієнти:
- Хурма – 300 р.
- Вода – 50мл.
- Молоко коров'яче – 300 мл.
- Вершки – 200 мл.
- Цукровий пісок – 60 г.
- Желатин – 15 р.
- Ванілін – 1 щіпка.
Як приготувати:
1. У невелику миску висипати желатин та залити водою. Залишіть на 10 хвилин, щоб желатин добре розбух.
2. Хурму вимити та натерти на тертці.
При виборі між дрібною або великою терткою можете взяти будь-яку.
3. У каструлю з товстим дном вилити молоко та довести до кипіння. Потім у каструльку додати вершки та знову поставити на плиту.
4. На смак додати цукровий пісок.
Можете використовувати тростинний цукор – у цьому випадку десерт матиме легкий карамельний присмак.
5. Також додайте трохи ванільного цукру.
6. Коли молоко знову закипить, додайте до нього желатин та перемішайте. Потрібно дочекатись, щоб желатин повністю розчинився.
7. Коли желатин розчиниться, додайте в каструлю терту хурму.
8. Залишилося перелити вміст каструльки в креманки і поставити в холодильник, щоб желе стабілізувалося.
При подачі можна прикрасити шматочками свіжої хурми або цукровими драже.
Смачного!
