Цикорій належить до родини Айстрових і до роду дворічних та багаторічних трав. У народній медицині використовують усі частини рослини: корінь, квітки, пагони й сік. Корінь і квітки багаті на вітаміни A, B і C, а також на мінерали, зокрема калій і кальцій. З цикорію готують лікарські настої, маски для обличчя та напої.
Хімічний склад цикорію
Основна речовина в корені цикорію — інулін. Саме з нього виготовляють цукрозамінник і крохмаль для діабетичних продуктів. Крім інуліну, до складу рослини входять:
- мінерали — K, Ca, Mg, Na, P;
- мікроелементи — Fe, Mn, Cu, Se, Zn;
- вітаміни A, B (зокрема B1 і B2) та C.
Такий набір пояснює широкий спектр дії цикорію: він впливає на травлення, обмін речовин, роботу серця й судин, а також на стан шкіри.
Корисні властивості цикорію
Цикорій належить до лікарських рослин і має бактерицидну та в’яжучу дію. Серед його властивостей:
- протимікробна дія;
- тонізуючий, загальнозміцнюючий та збудливий вплив на організм;
- підвищення імунітету та посилення апетиту.
Настоянку з кореня цикорію застосовують для лікування лишаю, екземи, себореї та мокнучих ран. Відвар допомагає при захворюваннях нирок, селезінки й печінкової недостатності. Напій з цикорію також використовують для схуднення.
Застосування в народній медицині
У народі цикорій називають Сині батоги, Петрові батоги або Петрів батіг — через те, що рослина цвіте до Петрова дня. Використовують усі частини рослини: квітки, коріння, пагони й сік, з яких готують настої, мазі та напої.
З квіток цикорію роблять відвари й настої для лікування неврастенії та захворювань печінки. З кореня готують маски для обличчя проти вугрів і лущення шкіри, а також напої для лікування каменів у жовчному міхурі.
Молоді пагони використовують для отримання соку. Напій вживають при анемії або після значної крововтрати: корінь цикорію містить багато заліза, що сприяє підвищенню гемоглобіну. Пагони також використовують у кулінарії — їх смажать, запікають у тісті, варять, а верхню частину використовують для приготування пюре.
При простудних захворюваннях
При перших ознаках застуди можна скористатися властивостями кореня цикорію. Його вживання підвищує захисні сили організму й допомагає чинити опір хворобі, а протимікробні властивості сприяють знищенню бактерій.
Для лікування простудних захворювань використовують розчинний цикорій. Він допомагає при перших ознаках застуди та при високій температурі. Рецепт простий: у велику кружку насипте 2 ложки розчинного цикорію і залийте окропом.
При хворобах печінки та жовчного міхура
Цикорій застосовують при каменях у жовчному міхурі та застої жовчі. Для приготування ліків збирають трав’яний збір із кореня кульбаби й цикорію, трави вахти трилистої та листя м’яти перцевої.
Рецепт напою при каменях у жовчному міхурі:
- Трав’яну суміш (2 ст. л.) залити 0,5 л окропу.
- Настоювати протягом 4 годин.
- Вжити отриману суміш протягом двох днів.
Якщо є проблеми з печінкою, застосування кореня цикорію дає позитивний ефект у процесі одужання. Готують збір із квітів календули та кмину піщаного, а також трави споришу (20 г). Суміш (20 г) заливають двома склянками холодної води, настоюють 8 годин, потім варять 7 хвилин. Рекомендований термін споживання — один день.
При цирозі печінки цикорій застосовують так:
- 1 ст. л. сухого кореня залити склянкою кип’яченої води.
- Кип’ятити на невеликому вогні 20 хвилин.
- Зняти, охолодити й процідити.
- Приймати по 75 мл тричі на день протягом двох тижнів.
При запальних процесах у печінці напій з цикорію чинить протизапальну дію. Для його приготування беруть суху траву (10 г) і склянку води, кип’ятять 30 хвилин, проціджують і приймають по 50 мл тричі на день перед їжею.
Розчинний цикорій можна застосовувати для профілактики захворювань печінки та жовчного міхура, але він не дає такого ефекту, як сухі квітки й корінь рослини.
При гастриті
При гастриті та виразці цикорій вживають залежно від стадії перебігу захворювання. Відвар з коренів рослини зменшує запальний процес, сприяє виведенню токсинів з кишечника й приводить до норми моторику кишечника.
Напій з цикорію корисний при гастриті зі зниженою секреторною функцією. З обережністю його слід застосовувати при гіперацидному гастриті. Рецепт:
- Закип’ятити 1 л води.
- Додати пів склянки меленого цикорію.
- Кип’ятити ще 30 хвилин на маленькому вогні.
- Процідити й пити по 1 ст. ложці під час кожного прийому їжі.
При виразкових захворюваннях та ерозії шлунка цикорій має відновлювальний ефект і сприяє швидкому загоєнню епітеліального шару шлунка, а також допомагає зняти запалення.
При панкреатиті
Корінь цикорію ефективно справляється з першими симптомами панкреатиту. Настої з нього поліпшують роботу шлунка й сприяють виробленню необхідних ферментів. Рецепт настою:
- Подрібнити корінь рослини до стану порошку.
- У термос засипати 5 ложок подрібненого цикорію і залити 0,5 л гарячої води.
- Настоювати кілька годин.
Настій з кореня цикорію рекомендується вживати перед їжею по чверті склянки. Якщо захворювання перебуває на важкій стадії, спочатку необхідно пройти медикаментозний курс лікування, а вже потім доліковуватися відварами з цикорію.
При захворюваннях серцево-судинної системи
Користь цикорію при серцево-судинних захворюваннях доведена науково. У складі рослини присутні калій і магній, необхідні для роботи серцевої системи. Магній допомагає впоратися з тахікардією та низкою інших захворювань серця.
Корінь рослини сприяє:
- розширенню кровоносних судин, що є профілактикою інфаркту;
- збільшенню амплітуди серцевих скорочень;
- нормалізації роботи серця.
Відвар з цикорію зменшує рівень небажаного холестерину в крові, що є профілактикою атеросклерозу, гіпертонії, тахікардії та ішемічної хвороби серця. Рецепт:
- Порошок з подрібненого сушеного цикорію залити окропом.
- Настоювати на невеликому вогні 15 хвилин.
- Остудити й приймати по половині склянки раз на день.
Якщо приймати цикорій з імбиром, це допоможе зміцнити серцево-судинну систему.
При цукровому діабеті
До хімічного складу цикорію входить інулін, який сприяє зменшенню цукру в крові. Ця властивість є перевагою для людей з діабетом, а напій з рослини підходить їм як лікарський засіб. Рецепт:
- Корінь подрібнити й висушити.
- Отриману суміш відварити й випарити.
- Сухий залишок розкласти по герметичних пакетах.
Напій вживають замість чаю в теплому вигляді. До нього можна додати ромашку, корицю, шипшину і залити окропом. При цукровому діабеті 2 типу заварюють напій із збору трав, до якого входять звіробій, подорожник, цикорій, кропива, кукурудзяні рильця та інші рослини. Напій має назву «Лідія».
Застосування при схудненні
Інулін, що входить до складу цикорію, сприяє зниженню рівня цукру в крові. Вітамін B1 (тіамін) перетворює білки, жири й вуглеводи, які містяться в організмі, в енергію. Позбутися зайвої ваги допомагає й такий компонент цикорію, як рибофлавін (вітамін B2).
Напій з цикорію слід пити після сніданку й обіду. Він здатен вгамувати почуття голоду й продовжити відчуття насичення. Рецепт:
- Корінь очистити, промити й нарізати дрібними шматочками.
- Обсмажити на невеликому вогні до темно-коричневого кольору.
- Подрібнити до розміру кавових зерен.
- 2 чайні ложки суміші залити окропом.
- Наполягати 10 хвилин.
Застосування в косметології
Цикорій затребуваний у косметології: його склад позитивно впливає на шкіру. Рослину використовують для глибокого очищення шкіри, лікування вугрів і акне та видалення небажаної пігментації. Подрібнений корінь цикорію використовують для приготування масок для обличчя — вважається, що вони сприяють омолодженню шкіри.
Рецепт маски проти зморшок:
- З порошку цикорію зробити відвар (25 г).
- Процідити й залити у водорості.
- Настоювати 10 хвилин, після чого додати вітамін Е (8 крапель).
- Нанести маску на обличчя на 30 хвилин, а потім змити.
Такий рецепт сприяє відновленню пружності шкіри обличчя.
Для маски з кореня цикорію від прищів потрібен сам корінь (10 г), зелена глина (8 г) і гранатове масло (6–8 крапель). Усі інгредієнти змішують до однорідної суміші й заливають мінеральною водою. Маску наносять на обличчя і через 20 хвилин змивають холодною водою. Така суміш слугує профілактикою поширення інфекції та відновлює природний колір обличчя.
Щоб приготувати маску для сухої шкіри з кореня цикорію, потрібно:
- Печений гарбуз (8 г) розім’яти й змішати зі сметаною (10 г) і напоєм з рослини (15 мл).
- Нанести маску на обличчя на 45 хвилин, потім змити тампоном.
Такий склад допоможе тонізувати шкіру й надати їй здорового вигляду.
Протипоказання та шкода
Попри всі корисні властивості цикорію, існують і протипоказання до його застосування. Не рекомендується:
- вживати цикорій під час вагітності та лактації через високий ризик виникнення алергії як у майбутньої мами, так і в дитини;
- застосовувати ліки на основі кореня цикорію при тяжкій стадії сечокам’яної хвороби — вживання напою може спровокувати зсув каменів і закупорку жовчних шляхів;
- зловживати напоєм і перевищувати рекомендовані дози.
Цикорій — рослина з широким спектром застосування, але всі наведені рецепти належать до народної медицини. Вони не замінюють консультації лікаря та призначеного ним лікування, особливо при діабеті, захворюваннях печінки, шлунка чи серця.
