Редька: лікувальні властивості і протипоказання

Редька — дворічна або багаторічна рослина, яка належить до родини Капустяні. Вона володіє великою кількістю вітамінів і корисних речовин, тому застосовується для лікування багатьох захворювань. Завдяки своїм властивостям редька не псується до зими. Це дозволяє зберігати її в домашніх умовах і застосовувати для боротьби з авітамінозом в зимовий період часу.

Види редьки

Відомо чимало різновидів редьки. Самим популярним коренеплодом є редька посівна. Вона у свою чергу поділяється на кілька підвидів.

Чорна редька є досить великим коренеплодом чорного кольору з білою м’якоттю всередині. Вага коливається від 300 грамів до 2 кілограмів.

Біла дуже популярна в країнах Азії та Європи. Цей коренеплід володіє великою кількістю корисних властивостей, тому її додають в різні вітамінні салати. Вона має виражений гострий смак. За це відповідають особливі речовини — фітонциди.

Зелена редька дуже корисна для здоров’я, завдяки вмісту великої кількості вітамінів і корисних властивостей. Вона широко використовується в народній медицині і косметології.

Редис — овочева культура, коренеплоди якої вживають у їжу. Він відрізняється невеликими розмірами приблизно 2.5 см діаметром, покриті тонкою шкірою червоного або рожевого кольору.

Дайкон — коренеплідна рослина, відрізняється від інших видів редьки відсутністю гірчичних масел. Може досягати в довжину більш як 60 см і вагою більше 500 грамів.

Хімічний склад

Серед усіх видів редьки посівної для лікування захворювань в домашніх умовах найчастіше застосовують чорну і зелену. Вони багаті вітамінами і мікроелементами.

Чорна редька є найкориснішою з усіх видів, завдяки своєму збалансованому хімічним складом. Харчова цінність 100 грамів чорного коренеплоду володіє наступними показниками:

  • Калорійність — 36 ккал;
  • Білки — 1,9 м;
  • Жири — 0,2 г;
  • Вуглеводи — 6,7 г;
  • Харчові волокна — 1,6 м;
  • Вода — 88 р.

До складу зеленої редьки входить велика кількість вітамінних, мінеральних сполук, органічних кислот і ефірних масел. Харчова цінність 100 г зеленого коренеплоду володіє наступними показниками:

  • Калорійність — 32 ккал;
  • Білки — 2 г;
  • Жири — 0,2 г;
  • Вуглеводи — 6,5 м;
  • Харчові волокна — 2,1 г;
  • Вода — 94,62 р.

Користь чорної редьки

Чорна редька містить масу корисних речовин, необхідних організму людини для підтримки або поліпшення стану здоров’я.

До складу чорної редьки входять:

  • Вітаміни — А, В, С, Е, РР, бета-каротин;
  • Мікроелементи — калій, кальцій, натрій, залізо, фосфор, магній, йод;
  • Амінокислоти;
  • Глюкозиди;
  • Клітковина;
  • Фітонциди.

Корисні властивості:

  • Високий вміст клітковини забезпечує ефективне очищення кишечника від шкідливих речовин. Це сприяє правильній роботі кишечника;
  • Фітонциди володіють противірусними властивостями, що дозволяє скоротити вживання штучних антибіотиків при лікуванні деяких захворювань;
  • Сечогінний ефект сприяє виведенню піску з нирок і зняттю набряклості;
  • Редька корисна для профілактики різних пухлинних захворювань;
  • Покращує роботу нервової системи;
  • Високий вміст йоду в редьці нормалізує роботу щитовидної залози.

Користь зеленої редьки

Користь редьки полягає в утриманні великої кількості корисних речовин. Вживання коренеплоду в їжу покращує захисні функції організму і підвищує імунітет.

До складу зеленої редьки входить:

  • Вітаміни — А, С, Е, В1, В2, PP;
  • Мікроелементи — кальцій, калій, фосфор, залізо, магній, натрій;
  • Аскорбінова кислота;
  • Бета-каротин;
  • Ефірні масла.

Корисні властивості:

  • Покращує імунітет завдяки високому вмісту вітамінів і мікроелементів;
  • Зелена редька знижує рівень цукру в крові;
  • Вітамін А, що міститься в коренеплоді сприяє безперебійній виробленню колагену, а клітини шкіри оновлюються швидше;
  • Помірне споживання овоча приводить в норму роботу шлунково-кишкового тракту, усуваючи запори;
  • Завдяки низькій калорійності корисно вживати при боротьбі із зайвою вагою.

Лікування редькою

У народній медицині дуже цінується редька завдяки своїм корисним властивостям, великої кількості вітамінів і мікроелементів. При лікуванні різних недуг можна використовувати м’якоть, сік або насіння коренеплоду. Найчастіше її використовують для лікування простудних захворювань. Коренеплід натирають і змішують з медом або сіллю. Також можна вичавити сік і приймати тільки його.

Тепер розглянемо різні рецепти з корисною чорної і зеленої редькою. Від того, який кольору коренеплід ви виберете цілюще властивості, приготованого кошти, не зміняться.

При кашлі і бронхіті

Для лікування кашлю та бронхіту використовують чорну редьку, так як вона володіє масою корисних властивостей. Для приготування корисного рецепта необхідно взяти один коренеплід чорної редьки, вирізати серцевину, щоб вийшло поглиблення. Туди засипати 20 гр. цукру і налити 30 мл меду. Овоч накрити целофаном і дати настоятися 2 години. Далі вилити отриманий сік у склянку. Приймати слід по 1 столовій ложці 4 рази на день протягом одного тижня.

Для серцево-судинної системи

Завдяки високому вмісту калію у складі чорної редьки, її рекомендують до вживання людям з гіпертонією і захворюваннями судин. Редька очищає судини і усуває надлишок холестерину. Для профілактики атеросклерозу необхідно приймати по 2 столовій ложці соку чорної редьки 3 рази в день. А при аритмії — 1 ст. л. соку редьки 3 рази в день.

Для поліпшення травлення

Високий вміст клітковини в чорній редьці покращує перистальтику кишечника. Тим самим допомагає організму проводити природну чистку, прискорюючи видалення погано перетравлених решток їжі. Рекомендується вживати салати з редьки з оливковою або соняшниковою олією при запорах і порушення перистальтики кишечника.

При анемії

Для лікування анемії необхідно приготувати суміш із соків наступних овочів:

  • Чорна редька;
  • Буряк;
  • Моркву.

Рецепт:

  • Розігріти духовку до 100 градусів Цельсія;
  • Отриману суміш вилити у фарфоровий посуд;
  • Поставити в духовку;
  • Зменшити температуру до мінімуму і тушкувати дану суміш 3 години.

Приймати ліки слід по 2 столовій ложці 3 рази в день протягом місяця.

При гіпертонії

При гіпертонії допомагає чорна редька з медом. Для приготування ліків знадобиться:

  • 1 ст. л. соку редьки;
  • 1 ст. л. соку моркви;
  • 1 ст. л. соку журавлини;
  • 200 грамів меду.

Всі інгредієнти змішують і приймають по 1 ч. л. за годину до їжі.

При застої жовчі

Для стимуляції виділення жовчі слід приймати 400 грамів соку чорної редьки.

Для приготування соку знадобиться коренеплід, який необхідно очистити від шкірки, натерти на дрібній тертці, віджати одержаний сік. Пити сік треба починаючи зі 100 грамів. Поступово збільшити дозування до 400 грамів щодня перед сном. Курс лікування становить 6-8 тижнів.

При болю у суглобах

Відмінним помічником при болях у суглобах є сік чорної редьки. Свіжовичавлений сік з коренеплоду слід приймати по 1 чайній ложці 3 рази на добу через годину після їжі.

Для схуднення

Завдяки низькій калорійності зелена редька рекомендується при схудненні. Вона відмінно розщеплює крохмаль і надовго усуває відчуття голоду. Зелена редька володіє великою кількістю корисних речовин, вітамінів і мінералів. Вони швидко і легко засвоюються організмом. Для приготування дієтичного салату потрібно натерти коренеплід, залити холодною водою і потримати 15 хвилин. Потім додати 4 столові ложки гарячої води і варити до м’якого стану. Далі редьку слід охолодити, додати меду і запашного перцю.

Застосування в косметології

Редька багата вітаміном С, який чинить антисептичну дію. Завдяки цьому, овоч застосовують в косметології для приготування різних масок. Сік коренеплоду використовують як тонік для обличчя. Це допомагає досягти судинозвужувального ефекту і поліпшити колір обличчя.

Для приготування лосьйону проти вугрової висипки знадобиться:

  • Ефір чайного дерева — 4 краплі;
  • Мінеральна вода — 80 мл;
  • Сік редьки — 20 мл

Подрібнену редьку віджати, отриманий сік змішати з мінеральною водою, до них додати 4 краплі ефіру чайного дерева. Отриману суміш перелити у флакон. Протирати обличчя слід 2 рази на день.

Для омолоджувальної маски знадобиться:

  • Сік алое — 1 ст. л.;
  • Зелений чай — 1 ст. л.;
  • Подрібнена редька.

Змішати інгредієнти, отриману маску нанести на обличчя на 15-20 хвилин. Змити теплою водою.

Для зволожуючою маски береться 1 ст. л. тертої редьки, змішується з 1 ст. л. сметани. Отриману суміш нанести на обличчя на 10 хвилин. Змивати теплою водою.

Протипоказання чорної й білої редьки

При всій своїй корисності редька може стати помічником, так і ворогом. Її небажано вживати людям, що страждають деякими захворюваннями шлунка, серця і нирок. Перед вживанням слід звернутися за консультацією до лікаря. Категорично протипоказано вживання людей після інсульту, інфаркту, при захворюваннях печінки, міокардиту, кардіосклерозу, з виразкою шлунка або кишечнику, період вагітності, лактації.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: