Горох – одна з найдавніших зернобобових культур, яку обробляє людина. На жаль, сучасний міський житель знайомий з багатовіковою культурою світового значення поверхово, максимум – за вмістом банки з консервованим горошком. Але знаючи, як виростити горох на підвіконні, а головне – отримавши перший урожай, ви зможете приготувати салат олів’є зі ще більшою майстерністю.
Умови вирощування гороху на підвіконні
Горох, як і всі бобові, – не дуже примхлива рослина. Розводити його можна як на ділянці, так і в квартирі. Обсяги в другому випадку вийдуть скромнішими, але домогтися від гороху якісного смачного врожаю все ж реально.
Агротехніка вирощування гороху складається з таких етапів:
- Вибір і калібрування насіння;
- Обробка посадкового матеріалу: замочування, протруювання, знезараження в розчині марганцівки, стратифікація, барботування;
- Загортання насіння, догляд за розсадою;
- Пікірування паростків по окремих контейнерах;
- Перенесення розсади у відкритий ґрунт або пересаджування на виділене місце в обраний контейнер.
Яких умов слід дотримуватися при вирощуванні гороху?
- Температурний режим (нижчий у початковій фазі вегетації з поступовим збільшенням у період утворення вегетативних органів);
- Вологість ґрунту не менше 70%;
- Освітлення (до 12 годин на добу);
- Посадка в легкий живильний ґрунт;
- Регулярне підживлення мінеральними комплексними добривами.
Освітлення
Тривалий світловий день – одна з обов’язкових умов для того, щоб виростити горох в домашніх умовах на балконі або в кімнаті. За добу рослині необхідно не менше 12 годин безперервного освітлення. Якщо природна інсоляція нетривала або не має необхідної інтенсивності, організуйте над контейнерами з розсадою або горщиком підвісні ультрафіолетові чи люмінесцентні лампи. Вони повинні нависати над рослинами на відстані близько 0,5 м.
Температура
Виростити горох на насіння можна практично в будь-який час року. Ця культура холодостійка і витримує низькі температури. Оскільки в кімнатних умовах заморозки неможливі, горох виростає без особливих проблем. Поява сходів потенційно можлива при температурі +4 °С. Для формування повноцінних сходів позначка на термометрі не повинна опускатися нижче +10 °С. Насіння гороху проростає і при +1 °С. Бутонізація рослини проходить при температурі від +14 °С. Суцвіття розвиваються оптимально, якщо повітря тепліше рівно на два градуси.
Ґрунт
Зелений і жовтий горох, а також інші сорти культури люблять ґрунт з певним гранулометричним складом. Ґрунт підбирається легкий, насичений поживними речовинами, але не кислий. Оптимальна реакція ґрунту для вирощування зелені – pH у межах 6 – 7. Сам горох є відмінним сидератом, тобто в процесі свого росту він збагачує землю азотом. У домашніх умовах це особливо актуально, а от для розведення овочевих культур у відкритому ґрунті така якість рослини вкрай корисна.
Для першого досвіду, якщо ви сумніваєтеся щодо того, як виростити горох в домашніх умовах, згодиться універсальний ґрунтовий субстрат з магазину. Можна підмішати в нього деяку кількість деревної золи. Обов’язково запитайте у продавця, де на етикетці ґрунту вказаний рівень його кислотності.
Відеоінструкція посадки
Отже, ви підготували необхідний ґрунт, горщик і вибрали гарне місце в квартирі для вирощування гороху. Тепер залишається посадити горох і чекати врожаю. Вирощування в домашніх умовах — дуже корисна справа, адже свіжий урожай буде цілий рік!
Полив
Стручковий горох поливається помірно. Полив проводять після того, як зверху на ґрунті утворюється підсохла скоринка. Оскільки полив ущільнює субстрат, цю кірку необхідно механічно «руйнувати», а точніше – розпушувати після зволоження ґрунту. Розпушування сприяє кращому проникненню повітря до коріння, завдяки чому воно менш схильне до небезпеки зараження грибковою інфекцією. У теплу пору досить поливати горох кожні три дні. Корисно обприскувати листя теплою водою.
Підживлення
Виростити горох в домашніх умовах на підвіконні без своєчасного підживлення буде непросто. Рослина швидко виснажує ґрунт і потребує внесення додаткових поживних компонентів. На етапі вегетації, коли бобова культура формує зав’язі, їй потрібне підживлення на основі калію і фосфору, а також комплексні мінеральні підживлення. Щоб посадки не піддалися захворюванням, ґрунт обробляється з профілактичною метою препаратами, що містять мідь. Це не тільки сприяє стійкості гороху, але й знищує патогенні мікроорганізми.
Проте досвідчені садівники наполегливо рекомендують вносити підживлення в субстрат не частіше ніж раз на тиждень. Будьте обережні з азотними добривами: їх надлишок призведе до неконтрольованого зростання зеленої маси за рахунок утворення зав’язей.
Коли чекати на врожай, вирощений на підвіконні?
У домашніх умовах у горщику горошок дозріває через 3 – 3,5 місяця після посіву. Пізні сорти дадуть урожай через 4 місяці. Сигнал до того, що пора збирати плоди, вам подадуть сформовані лопатки. Їх доведеться збирати кожні дві – три доби, починаючи з нижнього рівня. Процедура проводиться через 9 – 10 днів після закінчення цвітіння. Якщо ви не використовуєте лопатки і чекаєте дозрівання горошин, треба потерпіти близько 15 днів.
Після зазначених строків збирати врожай слід негайно. Перезрілі пагони уповільнюють вегетацію нових лопаток, також затримка позначиться на їхньому смаку. Зрозуміти, чи готовий стручок, можна за білим сітчастим нальотом на шкірці.
Ручне збирання врожаю проводиться вкрай обережно. Притримуйте стебло і відламуйте лопатку так, щоб не пошкодити інші частини рослини. Просуваючись через міжряддя, намагайтеся не травмувати кущі. Переходьте поступово від однієї рослини до іншої: частина стручків ховається в бадиллі, їх легко не помітити.
Зірваний горох промивається чистою водою і відкидається на друшляк. Дайте воді стекти. Обсушіть зерна на паперовому рушнику і приступайте до лущення. Свіжі горошини заморожують (або обробляють термічно) чи відразу вживають у їжу.
