Чи можна пророщувати насіння квасолі в ґрунті, основи пророщування в домашніх умовах

Квасоля — це цінна бобова культура, яка використовується для приготування багатьох страв. Вирощувати її можна як на городі, так і на балконі. Існує кілька способів, як проростити квасоля для подальшої посадки і для включення в термічно необробленому вигляді. Свіжі проростки квасолі володіють цілющими властивостями.

Можна пророщувати насіння квасолі в грунті

Насіння квасолі можна пророщувати в грунті, якщо вони призначені для вживання в сирому вигляді. Проблема криється в тому, що в ґрунті можуть містити хвороботворні бактерії та паразити. Крім того, продукт може стати придатним у їжу з-за сильного забруднення. Деякі дослідники вважають, що такий метод пророщування сприяє зниженню корисних властивостей продукту.

Пророщена квасоля в землі не рекомендована і для посадки. Причина, чому не бажано використовувати цей метод пророщування, криється в тому, що у даному випадку знижується схожість насіння. Якщо паростки пустили коріння в грунт, вони надалі погано переносять пересадку. При русі землі тонкі корінці легко рвуться, і пересаджене рослина може загинути. Таким чином, метод пророщування є найменш сприятливим.

загрузка...

Секрети пророщування квасолі

Проростання насіння квасолі швидко відбувається у вологому середовищі. Продутий буде придатний як для посадки в грунт, так і для подальшого вживання в їжу. Існує кілька способів, як проростити квасоля в домашніх умовах. Для прискорення процесу слід замочити продукт в теплій воді на добу. За цей час бобові напитаются водою і сильно збільшаться в розмірі. Пророщування насіння квасолі в подальшому можна проводити кількома методами.

Якщо продукт планується вживати в їжу, і його потрібно багато, вже набряклі бобові потрібно помістити в банку і додати до неї невелику кількість води. Зверху банку потрібно прикрити марлею, складеною в кілька шарів. Її слід зафіксувати тугою гумкою. Перші паростки виникають вже через 2-3 доби. Через 5-7 днів пророщена квасоля буде придатна в їжу.

Є ще один спосіб домогтися появи паростків. Він більше підходить для отримання посадкового матеріалу. На дно плоскої ємності потрібно покласти зволожену вату. На неї тонким шаром насипаються вже набряклі насіння. Ємність прикривається кришкою, в якій має бути присутня велика кількість дірок для забезпечення припливу повітря.

Якщо насіння дрібне, можна використовувати для отримання паростків марлю. Її потрібно скласти в декілька шарів і ретельно вимочити. Замість марлі допустимо застосування бавовняного або льняного полотна. На марлю викладаються набряклі насіння. Зверху її потрібно прикрити ще один шматком. Надалі потрібно підтримувати вологість марлі. Пророщування квасолі слід проводити протягом 5-10 днів. Після цього виконується пересадка.

Вибір насіння

Якщо пророщена квасоля буде вживатися в їжу, краще всього придбати в магазині насіння, призначені для варіння. Необхідно віддавати перевагою великим бобовим. Такі насіння швидше набухають і випускають росток.

Якщо планується виростити цю культуру на присадибній ділянці, потрібно купувати спеціальні насіння.

Не слід використовувати для цієї мети продукт, призначений для їжі, куплений в супермаркеті. Такі насіння великі, але нерідко вони є гібридними і в другому чи третьому поколінні дають вкрай низькі врожаї. Вирощується з таких насіння культура часто швидко вироджується.

Підготовка аксесуарів

Отримання паростків виконується у вологому середовищі, що підвищує ризик зараження продукту грибком і патогенними мікроорганізмами. Ємності, в яких буде виконуватися пророщування квасолі, бажано ретельно вимити з застосуванням дезінфікуючих засобів. Не буде зайвою і стерилізація. Вату і марлю варто купувати стерильні. Якщо такої можливості немає, марлю або бавовняне полотно перед використанням потрібно прокип’ятити.

Підготовка грунту

Якщо пророщена квасоля призначена для висадки в грунт, її слід попередньо підготувати. В субстраті можуть бути грибки, бактерії, яйця паразитів і т. д. Для знезараження грунт можна прожарити в духовці, пропарити або проморозити. Крім усього іншого, для усунення небажаної мікрофлори можуть застосовуватися хімічні речовини, в т. ч.:

  1. Перманганат калію.
  2. Мідний купорос.
  3. Замаир.
  4. Глиокладин.
  5. Відродження.
  6. Экстрасол.
  7. Бар’єр.
  8. Планриз.
  9. Байкал ЕМ-1.
  10. Фітоспорін — М
  11. Грім.
  12. Інта-Вир.
  13. Актара.
  14. Іскра.

Хімічна обробка може застосовуватися як самостійний метод дезінфекції ґрунту, так і в якості допоміжної обробки після термічного впливу.

Висновок

Свіжа квасоля є важливим джерелом корисних речовин. Її рекомендується вживати при багатьох захворюваннях. Проростити насіння як для посадки, так і для споживання в їжу можна в домашніх умовах.

загрузка...
Поділитися з друзями:
Все про фітотерапію