Якщо вимірювання тонометра показують то високі, то низькі цифри, а на кухні стоїть пачка червоних пелюсток, логічно спитати: каркаде підвищує чи знижує тиск? Коротка відповідь — впливає, але напрямок залежить від того, як саме ви заварюєте й п’єте напій. Гарячий каркаде розширює судини й може трохи підняти показники, холодний — звужує їх і схиляє тиск донизу. Далі розберемо склад напою, механізм дії, способи заварювання та застереження, які варто знати до того, як зробити каркаде щоденною звичкою.
Що містить каркаде і як він діє на організм
Каркаде готують із квіток гібіскусу, який ще називають суданською трояндою. Напій має насичений рубіновий колір завдяки антоціанам — саме ці сполуки зміцнюють стінки судин і підтримують їхню еластичність. Крім антоціанів, у пелюстках є органічні кислоти, вітаміни, мікроелементи та біологічно активні речовини, які підтримують імунну систему.
Коли каркаде стає частиною раціону, в організмі відбувається кілька помітних процесів:
- підвищується працездатність і здатність концентрувати увагу;
- знижується нервове напруження;
- поліпшується робота печінки, сечостатевої та травної систем;
- зміцнюються стінки судин, а тиск регулюється;
- знижується рівень холестерину в крові;
- виводиться зайва рідина;
- нормалізуються обмінні процеси;
- поліпшується пам’ять;
- зменшується ризик серцевих захворювань;
- підвищується рівень імунітету.
Шкода від каркаде практично відсутня, але один нюанс усе ж варто врахувати: червоний чай підвищує кислотно-лужний баланс. Якщо є проблеми зі шлунково-кишковим трактом, напій п’ють обережно й не на голодний шлунок.
Каркаде при гіпертонії: гарячий чи холодний
Вплив каркаде на тиск вивчали неодноразово. За результатами експериментів напій можна приймати і гіпертонікам, і гіпотонікам — різниця саме в температурі.
Щоб підняти артеріальний тиск, каркаде п’ють гарячим. Висока температура напою спричиняє розширення стінок судин і капілярів, і показники тонометра підвищуються. При гіпертонії, навпаки, напій уживають ледь теплим або прохолодним — тоді він працює на зниження.
Смак каркаде залишається приємним за будь-якої температури, тож обирати гарячий чи холодний варіант можна спокійно, орієнтуючись на самопочуття.
Для тривалого зниження тиску каркаде приймають постійно, приблизно по дві чашки на добу. Крім дії на тиск, такий режим поліпшує роботу печінки й нирок, налагоджує травлення та допомагає очищати кров від токсичних речовин.
Для стійкого результату чай із суданської троянди п’ють протягом місяця двічі на день, потім роблять перерву на два дні й продовжують.
Як правильно заварювати каркаде
Щоб напій справді впливав на тиск у потрібний бік, важливо правильно його приготувати. Найкращий посуд — керамічний: у металевій тарі відбуваються окислювальні процеси, які псують смак і колір чаю.
Холодне настоювання
- У керамічному посуді залити 1 столову ложку квіток холодною водою.
- Залишити настоюватися кілька годин або на ніч.
- Переставити настояну суміш на повільний вогонь.
- Через 3 хвилини зняти, процідити — і можна пити.
Швидкий гарячий спосіб
- Взяти 1 чайну ложку пелюсток суданської троянди.
- Залити гарячою водою, максимум 80 °C.
- Настоювати 5 хвилин — чай готовий.
Каркаде по-тайськи
- Засипати 3 чайні ложки сушених квіток гібіскусу в ємність об’ємом 200 мл.
- Влити окріп і поставити на вогонь.
- У киплячий напій додати пару квіток гвоздики та трохи кардамону або кориці.
- Варити 3 хвилини й зняти з вогню.
Такий чай п’ють гарячим.
Настій на водяній бані
- Підготовлені пелюстки у фарфоровій чашці залити гарячою водою.
- Поставити посуд на теплу піч без вогню або організувати водяну баню.
- Через півгодини настояний чай готовий до вживання.
Гіпертоніки можуть приготувати каркаде заздалегідь і тримати його в холодильнику до трьох днів. Гіпотонікам краще пити напій одразу після заварювання.
Поради, щоб напій вийшов якісним
- Купуйте розсипчастий чай, а не у пакетиках.
- Заварюйте холодним способом — так зберігається максимум корисних речовин.
- Якщо готуєте кип’ятінням, тримайте напій на вогні не довше 5 хвилин, інакше корисні властивості зникають.
- Пийте після їжі: у каркаде багато кислот, які подразнюють голодний шлунок.
Гарячий або холодний каркаде і тиск: що кажуть дослідження
Побутує думка, що температура напою визначає його дію на тиск. Частина фахівців це заперечує, аргументуючи тим, що, потрапляючи до шлунка, будь-який напій набуває однакової температури.
Американські дослідники проводили експеримент на добровольцях із підвищеним тиском. Одній групі пацієнтів протягом двох місяців замість ліків давали каркаде — тричі на день по 250 мл. Інша група під виглядом медикаментів отримувала вітаміни, щоб перевірити ефект самонавіювання. Результати виявилися такими:
| Група учасників | Що приймали | Зниження показників тиску |
|---|---|---|
| Перша | Каркаде, 3 рази на день по 250 мл | 7 % |
| Друга | Вітаміни замість ліків | 2 % |
Висновок експертів був однозначним: червоний чай сприяє зниженню тиску незалежно від температури. Каркаде радять навіть при тяжкій формі підвищеного тиску, але для стабільних показників напій потрібно вживати безперервно кілька місяців.
Холодна чашка чаю з пелюсток гібіскусу здатна трохи підвищити тиск у гіпотоніків, але це загальна властивість гарячих напоїв, а не особливість самого каркаде. Будь-який гарячий напій із рослин незначно підвищує тиск на деякий час, бо має судинорозширювальні властивості, що активізує серцеву діяльність. Холодні напої, навпаки, звужують судини, і тиск знижується.
Протипоказання до каркаде
Користь каркаде доведена й суперечок не викликає, але обмеження теж існують. Лікарі не рекомендують давати червоний чай дітям, які не досягли 12 місяців. Від напою варто відмовитися в разі:
- сечокам’яної хвороби;
- захворювань жовчного міхура;
- гострого гастриту з підвищеною кислотністю;
- виразки шлунка в стадії загострення;
- вагітності та періоду лактації;
- надто низького тиску;
- індивідуальної непереносимості гібіскусу або його компонентів.
Перш ніж зробити каркаде постійним напоєм у раціоні, варто порадитися з лікарем — особливо якщо ви приймаєте препарати для тиску. Це загальна інформація, а не індивідуальна рекомендація: рішення про заміну чи доповнення терапії ухвалює лікар.
Підсумок для гіпертоніків і гіпотоніків
Завдяки компонентам гібіскусу напій знижує тиск у гіпертоніків — для цього його потрібно приймати постійно протягом певного часу. Гіпотонікам каркаде в малих дозах не зашкодить, але зловживати ним не варто. Якщо ви хочете підняти тиск, пийте напій гарячим; якщо знизити — ледь теплим або охолодженим. І в будь-якому разі орієнтуйтеся на власне самопочуття та консультацію лікаря.
