Фріттата – це італійська яєчня з різними начинками. Сьогодні ми пропонуємо вам один із найпростіших рецептів – з начинкою зі свіжих помідорів, до яких за бажанням можна додати болгарський перець. Ароматна та ситна фріттата чудово підійде для сніданку і надовго забезпечить енергією всю родину.
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 3 шт.
- Помідори – 250 г.
- Болгарський перець – середнього розміру.
- Рослинна олія – для смаження.
- Сіль, перець, паприка – до смаку.
- Зелень – до смаку.
Як приготувати:
1. Наріжте болгарський перець кубиками. Розігрійте в сковороді олію і викладіть нарізаний перець для смаження.
Використовуйте перець червоного або жовтого кольору, тому страва буде виглядати максимально апетитно.
2. Обсмажуйте болгарський перець протягом 5 хвилин, потім додайте на сковороду нарізані кубиками томати. При цьому важливо залишити 3-5 кружечків помідорів, вони знадобляться пізніше.
3. Курячі яйця потрібно добре вимити, а потім розбити в глибоку миску. На смак приправте вміст миски сухою паприкою.
4. Також не зайвим стане свіжомелений перець, він надасть аромату і пікантності готовій страві.
5. Обов'язково підсоліть яєчну суміш і злегка збовтайте вилкою до однорідності.
Віночком користуватись не слід, інакше можна пошкодити структуру.
6. Коли овочі на сковороді стануть м'якими, влийте до них яєчну суміш і накрийте кришкою.
7. Зачекайте хвилину, щоб яйця почали схоплюватися, а потім викладіть зверху кружечки помідорів і подрібнену зелень.
8. Готуйте фріттату ще 5 хвилин на повільному вогні під кришкою.
Подавати на стіл готову страву слід гарячим.
Смачного!
