Така солдатська каша нагадує похідну кашу, яку зазвичай варять на багатті. У нашому ж випадку каша готується в домашніх умовах, при цьому впорається з нею навіть господиня-початківець. Інгредієнти для цієї смачної та ситної страви можна знайти практично в кожному будинку, а активне приготування займає мінімальну кількість часу.
Інгредієнти:
- Тушонка яловича – 1 банка.
- Гречана крупа – 1 ст.
- Вода – 2 ст.
- Цибуля ріпчаста велика – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Сіль, перець – до смаку.
Як приготувати:
1. Ріпчасту цибулину слід подрібнити і викласти в сотейник. Сюди ж викладете жир із тушонки. Увімкніть невеликий вогонь і обсмажте цибулю.
Для приготування цієї страви підійде сотейник з товстим дном або казан.
2. Моркву потрібно очистити та натерти великою стружкою. Додайте моркву в сотейник до цибулі.
3. Також додайте до сотейника часник. Його потрібно попередньо пропустити через прес.
4. Коли овочі стануть м'якими, викладіть у сотейник тушонку. Слід викладати весь вміст банки, разом із желе та жиром. Попередньо яловичину потрібно обробити на шматочки.
5. Гречну крупу слід добре промити, змінивши воду щонайменше двічі. Потім гречку викладіть у сотейник до овочів та м'яса.
6. Влийте воду в сотейник таким чином, щоб вона покривала крупу приблизно на один сантиметр. За смаком приправте блюдо свіжомеленим перцем.
7. Також слід відрегулювати страву по солі, але майте на увазі, що це потрібно робити на завершальній стадії готування, оскільки сама тушонка вже досить солена.
8. Готуйте страву до готовності гречки.
Подавайте кашу, прикрасивши її свіжою зеленню на свій смак.
Смачного!
