Суфле з курки в духовці – дуже проста страва, його зможе приготувати навіть кулінар-початківець. Воно має бархатисту текстуру та приємний смак. Завдяки щадному способу приготування ця поживна страва корисна для здоров'я та підходить для дитячого та дієтичного харчування.
Інгредієнти:
- Купка куряча – 300 г.
- Крупа манна – 2 ст. л.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сметана 15-20% жирності – 3 ст. л.
- Олія соняшникова – 1/2 ст. л.
- Сіль – 1/4 ч. л.
Як приготувати:
1. Курячі грудки промийте, обсушіть і наріжте великими шматочками.
2. Покладіть м'ясо в чашу блендера. Подрібніть його у фарш.
Якщо блендера у вас немає, ви можете подрібнити грудку і за допомогою кухонного комбайна, і за допомогою м'ясорубки.
3. Додайте сіль до фаршу. Убийте яйце. Все збийте в однорідну масу.
4. Викладіть у чашу сметану.
5. Всипте манну крупу. І знову все пробийте до однорідності. Фарш для суфле готовий.
Для багатшого смаку можете додати у фарш пару гілочок кропу, попередньо подрібненого.
6. Вогнетривку форму змастіть олією. Можете посипати дно манкою або застелити листом пергаменту, але це необов'язково. Викладіть у форму фарш. Розрівняйте його поверхню. Накрийте форму харчовою фольгою.
Суфле можна запекти і в порційних формах, краще за силіконові. Не забудьте змастити кожну форму соняшниковою олією. У цьому випадку олії знадобиться більше, ніж зазначено у списку інгредієнтів.
7. Духовку нагрійте до 180 градусів. Поставте форму на верхній рівень духовки. Запікайте суфле з курки у духовці 30-35 хвилин. Прослідкуйте, щоб воно не підгоріло.
Готове суфле розріжте на порційні шматочки та подавайте на стіл. Як доповнення до цієї страви подайте сметану або соус, наприклад, яєчно-зметаний. А ще суфле чудово гармонує зі свіжими овочами та зеленню.
Смачного!
