Ніжний десерт, що тане в роті, із заварного крему, малини та печива – це відмінний спосіб побалувати себе ввечері після роботи або у вихідний день. Рецепт нескладний, а задоволення, яке ви отримаєте під час дегустації страви, неможливо навіть виміряти. Адже десерт виходить чудовим, а цедра лимона та ваніль у поєднанні з малиною дарують йому аромат, проти якого неможливо встояти.
Інгредієнти:
- Малина свіжа – 300 г.
- Молоко – 180мл.
- Цукровий пісок – 1/3 ст.
- Жовток курячого яйця – 1 шт.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Крохмаль кукурудзяний – 2 ст. л.
- Ванільний цукор – за смаком.
- Цедра лимона – 1 ч. л.
- Несолодке печиво – 150 г.
- Цукрова пудра для подачі.
Як приготувати:
1. Молоко влийте в сотейник і додайте|добавляйте| цукровий пісок. Доведіть молоко до кипіння.
2. Один яєчний жовток та одне яйце збийте до стану піни. Потім миску з яєчною сумішшю додайте крохмаль і дуже добре перемішайте.
3. Тонким цівком влийте третину молока в миску з яєчною сумішшю, не перестаючи збивати.
4. Додайте в миску з яєчною сумішшю цедру лимона, а також ванільний цукор на свій смак. Потім поступово влийте молоко, що залишилося.
5. Поставте крем на вогонь і, не перестаючи помішувати, готуйте до загусання. Потім зніміть крем з вогню і дозвольте йому охолонути.
6. Поки крем остигає, товкачем роздавіть малину, залишивши частину ягід цілими для прикраси, і подрібніть печиво вручну.
7. Тепер можна збирати десерт. Для цього першим шаром викладіть трішки крему, потім шар ламаного печива. Потім знову трохи крему та шар малини.
Важливо, щоб малина та печиво не стикалися, інакше останнє розмокне.
8. Чергуйте шари, доки не закінчаться інгредієнти. Останнім шаром має бути заварний крем. Зверху довільно викладіть цілі ягоди малини як прикрасу.
9. За бажанням можна присипати десерт цукровою пудрою.
Перед подачею можна потримати десерт у холодильнику, щоб усі інгредієнти стали однією температурою. Додатково можна прикрасити десерт листочками м'яти.
Смачного!
