Якщо немає часу готувати традиційну самсу, завжди можна приготувати її ліниву версію. І тут роль тесту виконує звичайний лаваш. Така самса готується менше години і завжди виручить вас, якщо мова йде про швидкий і ситний перекус.
Інгредієнти:
- Лаваш вірменський – 140 р.
- Яловичина – 150 г.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Кунжут білий – за бажанням.
- Олія – 20 мл.
- Сіль, чорний перець, зіра – до смаку.
Як приготувати:
1. Ріпчасту цибулю потрібно очистити і нарізати якомога дрібніше. Перекладіть цибулю в глибоку миску.
2. Яловичина слід максимально дрібно нарізати і перекласти в миску до цибулі.
3. На свій смак приправте м'ясо і цибулю свіжомеленим чорним перцем.
4. Щоб самса була більше схожа на традиційну, миску з начинкою потрібно обов'язково додати невелику кількість зіри.
5. Далі вміст миски потрібно посолити, щоб блюдо не було прісним.
Для цієї страви краще використовувати адигейську сіль.
6. Добре перемішайте начинку, щоб спеції рівномірно розподілилися.
7. Лаваш потрібно нарізати на пласти прямокутної форми, при цьому одна частина має бути скошена. У центрі лаваша помістіть начинку, а потім складіть самсу трикутником.
8. Викладіть самсу на деко, змащене олією.
9. Змастіть самсу теплою водою або олією та присипте кунжутом. Накрийте самсу фольгою, щоб вона не підгоріла і поставте її в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин.
Подавати на стіл самсу слід гарячою, але й вона теж дуже смачна.
Смачного!
