Приготовлена за цим рецептом страва виходить напрочуд гарною, наче її виконав ресторатор високого рівня. А якщо подати його на стіл прямо в жаровні, прикрасивши свіжою зеленню, то страва буде гідною обкладинки кулінарного журналу. Приготувати цю смачну вечерю простіше простого – потрібно лише нарізати інгредієнти та викласти їх у форму. Вершки надають курячому м'ясу ніжного і соковитого смаку, а гарніром до страви може стати будь-яка крупа або овочі.
Інгредієнти:
- Куряче філе чи будь-які частини курки – 400 г.
- Печериці королівські – 150 р.
- Вершки – 100 мл.
- Часник – 2 зубчики.
- Рослинна олія – для смаження.
- Перець свіжомелений – за смаком.
- Зелень – до смаку.
- Сіль – до смаку.
Як приготувати:
1. Почати приготування слід з курки – її потрібно вимити, обсушити, а потім нарізати на невеликі порційні шматочки.
Якщо ви використовуєте стегна або гомілки, то потрібно видалити з м'якоті кісточку.
Форму, в якій ви запікатимете страву, потрібно змастити олією. Потім обережно розмістіть шматочки.
2. На сковороду влийте трохи олії та викладіть нарізані на чверті гриби.
Можна брати як королівські печериці, як у нашому випадку, так і звичайні.
3. Разом із грибами на сковороду додайте часник, подрібнений за допомогою пресу. Продовжуйте обсмажувати гриби до появи рум'яної скоринки.
4. Коли гриби добре зарум'яняться, в сковороду слід влити вершки. На свій смак додайте до соусу сіль і свіжомелений перець.
5. Викладену у форму курку слід залити соусом із грибами. Тепер поставте форму у розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
6. Після того, як 40 хвилин пройдуть, можете увімкнути режим конвекції. Це потрібно, щоб страва підрум'янилася.
Подавати на стіл курку, приготовлену в вершках із грибами, можна практично з будь-якими гарнірами. Добре підійде зварений бурий рис або картопляне пюре. Для максимально ефектної подачі прикрасьте блюдо зеленню.
Смачного!
