Коли часу займатися складними гарнірами недостатньо, а звичні гречка та рис вже набили оскому, можете запропонувати своїм домашнім відмінну альтернативу – квасолю стручкову. Така страва безперечно освіжить ваш раціон, а ще – відмінно доповнить як м'ясні, так і рибні страви.
Інгредієнти:
- Квасоля стручкова заморожена – 300 г.
- Часник – 2 зубчики.
- Соєвий соус – 1 ст. л.
- Кунжут білий – 1 год.
- Олія – 2 ст. л.
- Сіль та перець – за смаком.
Як приготувати:
1. У сковороду влийте трохи рослинної олії, краще оливкової, і розігрійте. Потім на сковороду потрібно викласти вимиту квасолю стручкову.
2. Обсмажуйте квасолю протягом 10 хвилин, обов'язково помішуючи дерев'яною лопаткою.
3. Коли квасоля достатньо обсмажиться, додайте на сковороду соєвий соус і розмішайте.
4. Часникові часточки слід почистити та пропустити через кухонний прес. Знову перемішайте інгредієнти.
5. На свій смак додайте на сковороду сіль, найкраще гімалайську.
Намагайтеся не пересолити, адже соєвий соус сам по собі і так солоний.
6. Додайте кунжут – білий чи чорний.
З погляду естетики найкраще використовувати саме білий – він дуже цікаво виглядає на квасолі.
7. Також до смаку слід додати свіжомелений чорний перець, він додасть пікантності і приємної гостроти.
На стіл подавати стручкову квасолю, смажену з часником, можна або як самостійну страву, або ж як гарнір до м'ясних страв.
Смачного!
