Якщо після вчорашньої вечері залишилося кілька шматочків смаженої курки, які просто неможливо справедливо розділити між усіма домашніми, пропонуємо вам приготувати кишеньки з мексиканських коржиків. Усередині таких кишеньок начинка з курки, огірків, болгарського перцю та сиру. Виходить дуже смачно, а готується дуже швидко.
Інгредієнти:
- Коржики тортильї – 4 шт.
- Сир російський – 100 г.
- Філе куряче – 200 г.
- Огірки мариновані – 2 шт.
- Болгарський перець – 1/2 прим.
- Сметана – 2 ст. л.
- Зелень будь-яка – до смаку.
Як приготувати:
1. Спочатку слід приготувати куряче філе. Наріжте його тонкими пластинами і обсмажте на олії.
Якщо у вас вже є смажена курятина, то можете використовувати її.
2. Обсмажувати слід до рум'яної скоринки. При цьому потрібно до смаку приправити м'ясо сіллю і чорним перцем свіжомеленим.
3. Тепер візьміть коржики тортильї і викладіть їх на плоску страву. Одну половину коржика потрібно рясно змастити сметаною.
Замінити сметану можна майонезом, переважно домашнім.
4. Коли куряче м'ясо буде готове, його потрібно остудити, а потім нарізати невеликими кубиками чи соломкою. Викладіть м'ясо довільно на шар сметани.
5. Мариновані огірки нарізати дрібними кубиками, а потім помістити поверх м'ясного шару.
6. Болгарський перець нарізати дрібними кубиками і помістити на коржик поверх огірків.
Перець краще використовувати червоного кольору, так страва буде красивішою і апетитнішою.
7. Твердий сир потрібно натерти на дрібній терці, а потім викласти натертий сир поверх інших шарів.
8. Складіть тортиллю навпіл і обсмажте на сухій сковороді протягом декількох хвилин. Потрібно, щоб сир розплавився, а сам коржик злегка підрум'янився.
Смачні та соковиті кишеньки чудово підійдуть як перекус на свіжому повітрі або просто на сніданок.
Смачного!
