Маффіни, виготовлені з тіста з сирним сиром, завжди виходять дуже вершковими. І не кожен дегустатор, знявши пробу, здогадається, чому випічка має такий ніжний та приємний смак. Вся справа саме у сирному сирі. Щоб результат порадував вас, використовуйте якісний сир перевірених виробників.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 100 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сир сирний – 100 г.
- Цукор – 100 р.
- Олія вершкове – 50 г.
- Цукрова пудра для подачі.
Як приготувати:
1. Розбийте куряче яйце в миску, а потім збовтайте його віночком до однорідності.
Куряче яйце в цій випічці можна спокійно замінити перепелиними яйцями, але в штуках їх знадобиться втричі більше.
2. Цукровий пісок підійде як білий, так і очеретяний – можете взяти будь-хто. Додайте|добавляйте| цукор і перемішайте інгредієнти.
3. Вершкове масло слід розтопити. Для цього можете скористатися водяною лазнею або просто мікрохвильовою піччю. Додайте|добавляйте| розм'якшене масло|мастило| в миску до яєць.
4. Тепер черга сиру сиру – додайте його в миску.
Зверніть увагу: сир має бути саме вершковим і не містити різних добавок.
5. Борошно необхідно попередньо просіяти, а потім поступово втрутити в яєчну масу. Тісто має бути середнє по густоті – трохи густіше, ніж на оладки.
6. Залишилося викласти тісто у формочки для маффінів і відправити на 20 хвилин у розігріту до 180 градусів духову шафу.
Найкраще випікати мафіни в паперових формах, у яких випічка виглядає оригінально. Але оскільки папір зазвичай погано тримає форму, то паперові заготовки слід помістити в металеві або силіконові форми для маффінів.
Готовим мафінам дозвольте охолонути, потім прикрасьте їх цукровою пудрою – і подавайте на стіл.
Смачного!
