Ця випічка незмінно привертає увагу та пробуджує апетит. Ще б! Адже виглядають листкові палички так, ніби над ними почаклував відомий ресторатор. При цьому, як воно нерідко буває, готуються такі листкові палички швидко. Вони завжди вас виручать, коли необхідно терміново приготувати гарну та смачну закуску.
Інгредієнти:
- Тісто листкове дріжджове – 250 г.
- Фарш з індички – 150 г.
- Сир твердий – 50 г.
- Сметана – 1 ст. л.
- Часник – 2 зубчики.
- Перець, зелень та сіль – за смаком.
- Вершки – 1 ст. л.
- Кунжут – до смаку.
Як приготувати:
1. У глибоку миску викласти фарш, а потім додати до нього подрібнений за допомогою пресу часник.
2. За смаком у миску з фаршем додайте сіль та перець, а також сметану. Добре вимішайте фарш.
3. Листковому тесту потрібно дати постояти в теплі, щоб воно піднялося. Після цього присипте тісто борошном і розкачайте качалкою до потрібного розміру.
4. Умовно поділіть тісто на дві половини. На одну викладіть фарш, розподіливши його рівномірно.
5. Твердий сир потрібно натерти на дрібній тертці та викласти поверх шару фаршу.
6. Тепер акуратно складіть тісто навпіл так, щоб вільною від начинки стороною накрити другу частину. Злегка попрацюйте качалкою, щоб розкотити складене тісто.
7. За допомогою ножа для піци або іншого ножа слід нарізати пласт тіста на смужки шириною приблизно 1 см.
8. Тепер кожну смужку тесту потрібно обережно скрутити, як показано на фотографії.
9. Деко змастіть маслом, щоб палички не прилипли. Коли всі палички виявляться на деку, їх слід змастити вершками.
10. Залишилося присипати палички кунжутом – і можна ставити в розігріту духову шафу на 15 хвилин. Температура в духовці для випікання не повинна перевищувати 180 градусів.
Готові листкові палички можна подати на стіл як закуску. А ще вони чудово підійдуть для перекусу на природі.
Смачного!
