Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко

Добрий день, друзі!

Всім нам знайоме блюдо пельмені, чи не так? Але чи багато хто знає такий м’ясний делікатес, як манти? А адже Туреччина, Узбекистан, Монголія, Казахстан, Корея, Китай і багато інші народи дають цього ласощів високу оцінку. І, між іншим, вживають його традиційно протягом багатьох років і століть.

І саме, що головне – що манти, пози є одним із роду пельменів. Більше того, воно сталося, куди раніше їх. Так що, ця м’ясна лакомка однозначно припаде до смаку кожному з вас.

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко0

Якщо ви втомилися від одноманітного приготування м’яса у тесті. Чи ж не знаєте, як прикрасити будь то святковий або повсякденний обід і вечерю, а заяложені рецепти вже стоять поперек горла, — тоді ця стаття саме для вас, мої дорогі. Вчіться готувати мантики по-різному. Робіть різноманітні начинки і пригощайте своїх рідних і близьких.

І не забувайте ще, що крім цього другої страви на десерт можна зробити хрусткий хмиз або спекти манник.

Манти з м’ясом і цибулею – смачний рецепт

Манти з м’ясом створять наисытейший обід і вечерю. Навіть без супу, наприклад борщу, ви будете відчувати повноцінність цього прийому їжі. Не кажучи вже про те, яке задоволення ви отримаєте. Зробіть їх своїми руками і порадуйте домочадців.

Для цього нам знадобиться:

Тісто:

  • молоко (150 мл)
  • пшеничне борошно (2,5 склянки)
  • яйце (1 шт)
  • сіль (1 ч. л)
  • рослинне масло (1 ст л)

Начинка:

  • м’ясний фарш (200 г)
  • ріпчасту цибулю (4 шт)
  • сіль 1 щіпка)
  • чорний мелений перець (1 щіпка)

Послідовність:

Невеликий відступ. Що стосується начинки, ми можемо використовувати абсолютно будь фарш. Будь то свинина, баранина або яловичина. Єдине, в залежності від того, який ви виберете, буде певний особливий смак. Унікальний смак. І це дає нам право експериментувати. А що стосується тесту, воно заготовлюється для цієї страви так само, як і для пельменів.

1. Починаємо ми з вами з начинки. Її складові – цибулю і фарш. Чистимо цибулю, спочатку нарізаємо кільцями, а потім ще навпіл. Кладемо цибулю в яку-небудь тарілочку і додаємо до нього перець і сіль. Ну і за бажанням можна насипати якихось спецій за смаком.

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко1

2. У тарілку з цибулею ми кладемо з вами наш фарш. Добренько все змішуємо.

Дивіться також  Салат «Ніжність» з шинкою - рецепти, як смачно приготувати

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко2

3. Після того, як приготували начинку, приступаємо до манта. Беремо окрему тарілку, бажано побільше і більше. Починаємо додавати туди наші інгредієнти. Спочатку молоко, потім додаємо яйце і масло. Збовтуємо віночком.

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко3

4. Далі ми просіваємо борошно і солимо. Розмішуємо.

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко4

5. Тепер можемо починати місити тісто. Після цього ми повинні залишити тісто приблизно хвилин на 15, укривши харчовою плівкою.

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко5

6. Тісто настоялася, а значить ми можемо приступати до ліплення. Розкачуємо тісто качалкою.

Шар повинен бути дуже тоненьким.

Розрізаємо наше тісто на шматочки, невеликі квадратики.

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко6

7. Тепер кожен квадратик заповнюємо готовою начинкою.

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко7

8. Далі ми повинні попрацювати над зовнішнім виглядом наших мантів. Краї кожного з них повинні з’єднати воєдино. Перекладаємо готові вироби в пароварку, додаємо масла. Залишаємо на 45 хвилин.

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко8

Наша страва готова! Яка ж смакота. Манти можна подавати з зеленню, красиво розклавши на тарілочці. Приємного апетиту!

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко9

Як ліпити манти красиво за класичним рецептом приготування

Ми всі про рецепти, та про інгредієнтах. Але як все-таки важливо, щоб ласощі вийшло не тільки смачним, але і красивим. Саме цього зараз ми з вами навчимося і на цьому зробимо акцент. Розглянемо з вами класичний вид ліплення мантів, а саме – у вигляді мішечка.

Нам знадобиться:

  • яйце (2 шт)
  • свинина+яловичина, фарш (500 г)
  • вода крижана (100 мл)
  • сіль, мелений перець (за смаком)
  • цибулю (2 шт)
  • масло вершкове (30 г)
  • вода для тіста (300 мл)
  • борошно для тіста (3-4 склянки)
  • сіль для тіста (1 ч. л)

Послідовність:

1. Беремо глибоку миску насипаємо туди борошно, крижану воду і додаємо сіль. Також необхідно внести курячі яйця і розтоплене вершкове масло. Далі йде заміс тіста.

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко10

2. Закутуємо тісто у харчову плівку і залишаємо на 30 хвилин.

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко11

3. Далі приступаємо до фаршу.

Нарізаємо дрібно цибулю і кидаємо в фарш.

Туди ж додаємо мелений перець, воду і сіль. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти.

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко12

4. Ми повинні розкачати тісто дуже тонко.

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко13

5. Вирізаємо з тіста кружечки однакового розміру.

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко14

6. Беремо кожен кружечок і по черзі кладемо фарш в середину кожного.

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко15

7. Далі ми з вами повинні зробити якийсь мішечок, зібравши до верху з усіх боків тісто, з’єднуючи складочки. І сильно затискаємо.

Дивіться також  Цвітна капуста з яйцями в духовці - рецепти, як смачно приготувати

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко16

8. Потім ми з вами повинні помістити наш витвір мистецтва в пароварку і чекаємо деякий час.

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко17

Готові манти! Подавайте їх з вершковим маслом або сметаною і кетчупом.

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко18

Манти з картоплею і м’ясом

Тепер мені б хотілося поділитися з вами самим, мабуть, ситним та смачним, для любителів картоплі, варіантом приготування мантів. Це сочнейшее блюдо замінить вам кілька прийомів їжі, і ви зумієте наїстися їм на тиждень вперед.

Для цього нам знадобиться:

Тісто:

  • вода (300 мл)
  • масло (2 ст. л)
  • сіль (1 ч. л)
  • борошно

Начинка:

  • м’ясо (700-800 г)
  • сало (150 г)
  • цибулю (3-4 шт)
  • картопля (2-3 шт)
  • спеції

Послідовність:

1. Беремо велику миску. Наповнюємо її водою, маслом. Додаємо сіль, потім борошно. Обов’язково потрібно просіяти борошно! Далі ми з вами місимо наше тісто. Після – откалываем його на півгодини.

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко19

2. Поки наше тісто готується, ми беремо окрему миску для фаршу. Кладемо туди подрібнене м’ясо і сало. Порізані дрібними кубиками картоплю і цибулю. Все це солимо, перчимо. Ну і додаємо різні спеції за смаком.

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко20

3. Далі розкочуємо тонко-тонко наше тісто.

І розрізаємо його на невеликі кружальця, як у попередньому рецепті.

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко21

4. Кладемо нашу готову начинку на кожен кружечок. Потім закріплюємо з обох сторін піднімаючи тісто до верху, защемляем його, щоб нічого не висипалося.

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко22

5. Кладемо всі наші манти в пароварку або мантоварку. І залишаємо там на 35-40 хвилин.

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко23

Можемо діставати і їсти! До нашої страви можна додати часник, зелень за смаком. Приємних вражень!

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко24

Рецепт мантів з м’ясом по-узбецьки

Все-таки це блюдо — родич східної Азії і не тільки. Саме тому ми повинні знати всілякі варіації його приготування. Як готували цю страву традиційно кухаря і просто домогосподарки, чия кухня породила таку смакоту, яку споживаємо по сей день і ми з вами.

Для цього нам знадобиться:

Тісто:

  • борошно пшеничне (400 г)
  • вода (120 г)
  • сіль 1 щіпка)

Начинка:

  • баранина (0,5 кг)
  • баранячий жир (50 г)
  • цибуля ріпчаста (300 г)
  • перець і сіль (за смаком)

Послідовність:

1. Замішуємо з вами тісто. З’єднуємо воду з борошном, додаємо сіль.

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко25

2. Приступаємо до фаршу. Нарізаємо дрібно цибулю і м’ясо. Додаємо перець і сіль. Все змішуємо, перемішуємо до однорідної маси.

Дивіться також  Заготовки з чорниці на зиму - рецепти, як смачно приготувати

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко26

3. Далі ми розгортаємо коржі, всередину кожної поміщаємо нашу начинку, а поверх неї – подрібнений жир. Манти повинні бути добре заліплені.

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко27

4. Кладемо їх в мантоварку на півгодини.

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко28

Страва готова! Подавайте до столу зі сметаною і зеленню.

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко29

Готуємо мантики з гарбузом швидко і смачно!

Дуже незвичайний рецепт зараз вам розповім це манти з гарбузовою начинкою. Це найбільш корисний варіант, адже всі ми знаємо, скільки поживних і необхідних нашому організму речовин містить у собі гарбуз. Страва вийде і смачне і соковите, і найголовніше – корисне!

Нам знадобиться:

  • очищена гарбуз (600 г)
  • ріпчасту цибулю (400 г)
  • вершкове масло (200 г)
  • пшеничне борошно (3 склянки)
  • яйця (1 шт)
  • вода (1 склянка)
  • перець духмяний (1 ч. л)
  • сіль ( за смаком)

Послідовність:

1. Замішуємо тісто. Беремо глибоку миску, додаємо туди воду, яйце, борошно та сіль. Готове тісто закутуємо в харчову плівку і залишаємо хвилин на 15.

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко30

2. Приступаємо до фаршу. Починаємо подрібнювати гарбуз і цибулю ріжемо кубиками.

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко31

3. Беремо велику миску кладемо туди подрібнені цибулю з гарбузом, додаємо наш фарш, потім перець і вершкове масло і все це солимо. Ретельно все перемішуємо до однорідної маси.

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко32

4. Тісто готове. Приступаємо до приготування наших мантиков. Розкачуємо його, але не дуже тонко. Робимо з вами кружечки по 10-12 див. Кружечки або квадратики ( не принципово).

5. Кладемо готовий фарш в середину кожного квадратика. Щільно закриваємо, піднімаючи кінці догори. І залишаємо невеликі отвори, щоб гарбуз зберегла свою консистенцію в процесі варіння.

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко33

6. Кладемо нашу смакоту в мантоварку і залишаємо варитися на 40 хвилин.

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко34

Готово! Приємного апетиту! Виглядає круто, на смак ще краще.

Манти – рецепти приготування. Як ліпити манти красиво і швидко35

Як приготувати смачні і соковиті манти фаршем (покроковий відео рецепт)

Тепер пропоную трохи відволіктися і відпочити від читання. Натискайте на кнопку перегляду і дивіться швидше. Можливо саме цей варіант стане для вас фаворитом на вашій кухні або кращим. Дізнайтеся всі секрети приготування. Бажаю удачі!

На цьому все. Я поділилася з вами дуже важливими рецептами. Про них повинна знати кожна господиня тому, що це просто знахідка на будь-який випадок життя. Цим м’ясним блюдом можна легко прогодувати всю сім’ю і залишитися ситим, здоровим і щасливим! Готуйте, потіште себе і своїх близьких.

Pagan.com.ua
Додати коментар