Манник на молоці – дуже смачні рецепти повітряного пирога в духовці

Добрий день, гості і підписники блогу!

Дитинство моє припало на пору практично порожніх полиць в нашій країні. Абсолютно всі, в тому числі і різні смаколики для нас, малюків, доводилося «діставати». Але я тоді, звичайно ж, про це не підозрювала.

Так, шоколадні цукерки з’являлися на столі нечасто. Зате ні одне чаювання не обходилося без пирогів.

Манник на молоці – дуже смачні рецепти повітряного пирога в духовці0

Найчастіше моя вічно зайнята на роботі мама пекла манник. Це просто (без перебільшення!) чудовий пиріг: часу на його приготування потрібно мінімум, а, якщо «пограти» з добавками, то можна мало не щодня отримувати новий смак.

Не вірите? А ви спробуйте його спекти!

Манник на молоці — дуже смачний і повітряний!

Перший рецепт, який я пропоную вам спробувати – маннік на молоці. Його можна готувати навіть на сніданок для великих маленьких нехочух. Для мами дуже зручний тим, що треба мінімум часу та інгредієнтів, а завжди виходить дуже смачно (навіть у тих, хто піч не вміє, від слова «зовсім»).

Нам знадобляться:

  • По 1 склянці молока, манки, борошна і цукру
  • 1 ч л розпушувача
  • 3 яйця
  • 2 ст л рослинного масла
  • 30 гр масла вершкового
  • За смаком – ванілін

Манник на молоці – дуже смачні рецепти повітряного пирога в духовці1

Послідовність:

1. Молоко наливаємо в каструльку і доводимо до кипіння.

На замітку. Звичайно ж молоко можна замінити і на кефір, такий варіант теж існує, але про нього якось в інший раз.

2. Розчиняємо в молоці вершкове масло. Залишаємо, щоб трохи охололо.

3. В окремій мисці до білого кольору збиваємо яйця з ваніліном і цукром.

4. Додаємо рослинне масло і все гарненько збиваємо міксером (або виделкою).

Манник на молоці – дуже смачні рецепти повітряного пирога в духовці2

5. У додаємо яйця (продовжуючи збивати!) тепле молоко з маслом.

6. Додаємо манку, перемішуємо і залишаємо хвилин на 20, щоб крупа злегка набрякли.

Дивіться також  М’ясо, запечене шматком - рецепти, як смачно приготувати

Манник на молоці – дуже смачні рецепти повітряного пирога в духовці3

7. У просіяне борошно додаємо розпушувач і перемішуємо.

8. Змішуємо заготівлю тіста і борошно. Перемішуємо.

9. Беремо форму, змащуємо її маслом і трохи присипаємо манкою.

Манник на молоці – дуже смачні рецепти повітряного пирога в духовці4

10. Ставимо форму в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку.

11. Готовність, як і у будь пирога перевіряємо зубочисткою.

Манник на молоці – дуже смачні рецепти повітряного пирога в духовці5

12. Дістаємо з духовки, даємо трохи охолонути, виймаємо з форми. Всі!

Манник на молоці – дуже смачні рецепти повітряного пирога в духовці6

Пишний і розсипчастий маннік на молоці в духовці (з какао)

Зізнаюся, я – страшенна ласунка. І від поїдання цукерок мене може врятувати тільки власноруч приготований шоколадний манник. Смак неймовірний і шкоди для талії – нуль. Ділюся рецептом.

Нам знадобиться:

  • 200 гр манки
  • 150 гр борошна
  • 200 гр цукру
  • Склянка молока (злегка підігрітого)
  • 2 яйця
  • 100 мл рослинного масла
  • 1 ст л вершкового масла
  • За смаком — какао (1 ст. л), ваніль
  • Розпушувач

Послідовність:

1. Збиваємо цукор з яйцями до пишної піни.

2. Повільно вливаємо олію, не перестаючи збивати.

3. В іншій мисці з’єднуємо тепле молоко з какао.

4. З’єднуємо обидві маси і перемішуємо.

5. Додаємо манку, даємо розбухнути (хвилин 20).

Манник на молоці – дуже смачні рецепти повітряного пирога в духовці7

6. Всипаємо борошно з розпушувачем. Перемішуємо.

7. Змащуємо форму вершковим маслом і трохи присипаємо манкою.

8. Виливаємо тісто і ставимо в заздалегідь розігріту духовку.

Манник на молоці – дуже смачні рецепти повітряного пирога в духовці8

Пиріг на молоці з манною крупою і ягодами

Влітку моя мама завжди пекла манник з додаванням ягід. Це навіть не пиріг виходив, а, як я тоді була впевнена – справжній ресторанний десерт (я ж кіно дивилася і дуже хотіла бути такою вишуканою, як героїні; і ми з дівчатами часто грали чомусь саме в ресторан…)

Взимку такий пиріг можна робити з варенням, але на мій смак – не те. Зараз свіжі ягоди – спасибі супермаркетам! – є цілий рік. І я печу ягідний манник «під настрій».

Манник на молоці – дуже смачні рецепти повітряного пирога в духовці9

Нам знадобиться:

  • По 1 склянці манки і борошна
  • 0,5 склянки кефіру
  • Грам 100 маргарину для тіста (типу «Пампушки»)
  • 100 гр цукру
  • 2 яйця
  • 2 склянки ягід – будь-яких (якщо берете вишню – не забудьте вийняти кісточки)
Дивіться також  Спагетті карбонара - рецепти, як смачно приготувати

Манник на молоці – дуже смачні рецепти повітряного пирога в духовці10

Послідовність:

1. Чистимо ягоди, миємо, обсушуємо на паперовому рушнику. Великі ріжемо навпіл.

2. Манку заливаємо кефіром.

Важливо! Залишаємо на ½ години, щоб набухла.

3. Відокремлюємо білки яєць від жовтків.

4. Білки збиваємо з цукром в пишну піну.

5. Розтоплюємо Маргарин (наприклад, в мікрохвильовці)

6. З’єднуємо манку з маргарином, додаємо борошно і ретельно перемішуємо (краще міксером).

7. Акуратно вмішуємо білки.

Манник на молоці – дуже смачні рецепти повітряного пирога в духовці11

8. Вистилаємо Форму папером і викладаємо в неї ягоди.

9. Заливаємо ягоди тестом.

Манник на молоці – дуже смачні рецепти повітряного пирога в духовці12

10. У розігріту духовку (180 градусів) ставимо форму і чекаємо «до сухої зубочистки».

11. Виймаємо з духовки і даємо охолонути. Потім акуратно перевертаємо на блюдо.

Манник на молоці – дуже смачні рецепти повітряного пирога в духовці13

Як приготувати маннік на кислому молоці без яєць

Одного недільного ранку я задумала нагодувати сім’ю манником. І – о жах! – виявилося, що в холодильнику немає яєць. Стала думати, що ж тепер готувати на сніданок. Згадала, що в шафі лежить мамина «антикризова» тетрадочка (дорослі жінки, пам’ятайте, у вас були такі – куди ви записували рецепти?).

Це цікаво. Так ось там я знайшла рецепт… лепешняку, для якого мало того, що яйця не потрібні, так ще і скисле молоко повинно бути!

Вирішила ризикнути. І не прогадала: смакота вийшла. Не вірите? Тоді спробуйте!

Нам знадобиться:

  • По 1 склянці манки і цукру
  • Пів-літри молока (кисляку)
  • Пісне масло (для форми)
  • Ваніль, харчова сода
  • 2 солодких яблука (можна будь-які фрукти і/або ягоди)
Дивіться також  Тушкована картопля зі свининою - рецепти, як смачно приготувати

Послідовність:

1. У мисці змішуємо манку, ванілін і харчову соду і перемішуємо.

Манник на молоці – дуже смачні рецепти повітряного пирога в духовці14

2. Вливаємо кисле молоко (чим густіше буде кисляк, тим щільніше вийде тісто).

3. Залишаємо хвилин на 20 набухати.

4. У цей час ріжемо тоненькими скибочками яблука.

Манник на молоці – дуже смачні рецепти повітряного пирога в духовці15

5. Форму змащуємо, присипаємо манкою.

6. Виливаємо (або викладаємо) тісто.

7. Зверху – красиво викладаємо яблука. Злегка долонькою їх придавлюємо.

8. Дбати при 180 градусах пиріг буде приблизно півгодини. Готовність перевірити зубочисткою.

9. Чекаємо, поки охолоне і викладаємо на тарілочку. Насолоджуємося!

Манник на молоці – дуже смачні рецепти повітряного пирога в духовці16

Манний торт без борошна з яблуками: простий рецепт

Якщо ви з тих, хто терпіти не може возитися з тестом, то цей рецепт для вас! Я зазвичай вдаюся до нього, коли ну зовсім ніколи.
Тут все настільки просто, що і дитина впорається (якщо, звичайно, не боїтеся дозволити йому скористатися духовкою). Отже.

Нам знадобиться:

  • По 1 склянці кефіру і манки
  • Півсклянки (або трохи більше) цукру
  • 4 яйця
  • Яблука
  • Розпушувач (приблизно пакетик)

Послідовність:

1. Манку змішуємо з кефіром і розпушувачем і залишаємо хвилин на 15-20.

Манник на молоці – дуже смачні рецепти повітряного пирога в духовці17

2. Акуратно вбиваємо яйця.

3. Яблука тремо на тертці.

Манник на молоці – дуже смачні рецепти повітряного пирога в духовці18

4. Ретельно вимішуємо.

5. Викладаємо у змащену форму (якщо силіконова – не змащуємо).

6. Запікаємо приблизно 40 хвилин (перевіряємо зубочисткою).

7. Виймаємо з духовки. Чекаємо, поки охолоне. Пробуємо!

Манник на молоці – дуже смачні рецепти повітряного пирога в духовці19

У висновку хочу сказати, що такий ніжний і повітряний манник з використанням молока випікати одне задоволення, адже він шалено смачний і ніжний. Його люблять і діти дорослі. Приємного апетиту!

Всім до зустрічі, поки!

Pagan.com.ua
Додати коментар